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四川家常豆腐做法
如何做出一份好吃的“
家常豆腐
”?
答:
1.首先准备两块
豆腐
,平时我们可以适当的多吃一些豆腐,可以补充身体里流失的钙质,预防骨质疏松,豆腐含有丰富的植物蛋白,能够对机体补充蛋白质,增强机体的免疫力。 2.把豆腐放在菜板上切成一厘米厚的厚片。 3.切豆腐时候一定要稍微厚一点,因为豆腐比较嫩容易碎,然后改刀切成小块,也就是把豆腐一分为二切开。 4.切...
西坝
豆腐
的
家常做法
是什么?
答:
准备材料:将老豆腐切成大小均匀的小方块,青蒜苗切成段,生姜和大蒜切成末备用
。焯水:锅中加水烧开,放入豆腐块焯水1-2分钟,去除豆腥味,捞出沥干水分。炒肉末:锅中加入适量食用油,油热后放入肉末翻炒至变色,加入生姜末和大蒜末继续炒香。加入调料:放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,注意不要炒糊。
川味白
豆腐怎么做
好吃
四川
名菜白油豆腐的
家常做法
答:
1、材料:嫩
豆腐
一方,肉末150g,姜末5g,嫩蒜苗叶几根,配料:盐3g,胡椒粉1g,料酒5g,干花椒数粒,水淀粉适量,菜籽油适量。2、将豆腐切1.5厘米见方的小块,生姜切姜米,蒜叶切细末(可以用葱花代替)。豆腐块放开水中,加盐焯3分钟捞出控水。3、炒锅倒适量的菜籽油烧熟,放入姜米和干花椒爆香。
西坝
豆腐
的
家常做法
有哪些?
答:
大家在做
家常
西坝豆腐时,最主要就应该先准备好食材,同时也要充分了解到西坝
豆腐做法
步骤,这样才能做出正宗西坝豆腐。大家应该先把豆腐进行炸制一遍,然后再起锅烧油放入相应葱姜蒜,把豆腐放进去在豆腐翻炒之后,放入秘制酱料,在进行翻炒,同时再把黄豆,西兰花等配菜放入进去,再翻炒几下,一道美味的...
家常豆腐
怎样做?做好详细一点
答:
家常豆腐做法
如下1.准备食材2.将胡萝卜、青椒、茭白切片,黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。4.正反面在淀粉中粘下。5.锅里放适量油,将粘过淀粉的豆腐放入,粘一块放一块。6.豆腐正反双面都煎好,表面金黄时,捞出备用。7.倒出余油,锅里剩适量油,倒入切好的配料翻炒。8.青椒最后放。9....
怎么做
好吃,麻婆
豆腐
的
家常做法
视频时间 03:44
四川家常
麻婆
豆腐怎么做
?
答:
1、将姜蒜切成茸,葱切粒,葱白和姜茸蒜茸混合,葱绿另放,辣椒切成段,大蒜切成段。用锅烧开水,放两茶匙盐,水开放
豆腐
,豆腐要轻放,因为是软豆腐,很容易弄碎,滚10分钟左右,这样,盐水使豆腐增加少许弹性,豆腐内里也受热;2、我的
做法
可能与各位有些不同,我是参照了天天饮食中慢火炒酱的方法...
正宗
四川
麻婆
豆腐
的
家常做法
?
答:
正宗麻婆
豆腐
的步骤:1 1准备食材。正宗麻婆豆腐的步骤:2 2将豆腐切成小块,用刀切几下郫县豆瓣和豆豉。正宗麻婆豆腐的
做法
步骤:锅中3 3花椒小火煸炒至棕红色。正宗麻婆豆腐的步骤:4 4花椒冷却后用擀面杖碾碎。正宗麻婆豆腐的做法步骤:将水倒入5 5的锅中,加入少许盐,烧开,放入豆腐,转小火,2...
老少皆宜的
家常豆腐
,在烹饪时该掌握哪些要领?
答:
豆腐的
做法
有很多,但是
家常豆腐
确是经典的
四川家常
菜的做法。烹饪豆腐,通常建议使用猪油,猪油做出来的豆腐会比较香一些。炸豆腐的油温七成热,火太小,炸出来的豆腐达不到外焦里嫩的效果,火太大,豆腐很快就糊掉了。如果你喜欢吃更酥脆一点的炸豆腐,那就一定要在豆腐控水后,先裹上一层玉米淀粉...
宜宾沙河
家常
独
豆腐
的
做法
答:
1.
豆腐
切成丁备用。2.调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。3.芝麻炒香,花生米用油炸熟,各装入碟备用。4.炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。5.另起锅把调料汁倒入锅里。6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7.倒入花生米再翻炒均匀,撒上熟芝麻即可盛碟。
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