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回民正中烧麦做法
求内蒙古
烧麦
正宗配方
答:
一、用料:1、羊肉:首先是新鲜的羊肉,肉越鲜,
烧麦
味儿越好!然后就是把肉剁成碎末。2、烧麦皮:一般都是买现成的,当然也可以直接擀。3、鸡蛋一个:打一颗鸡蛋的目的是为了拌到烧麦馅儿里,这样肉会变得鲜嫩,口感会变得细腻。4、鲜姜,体味儿用。5、大葱,2~3根,葱也是提味儿用的,爱吃葱...
烧麦
的制做方法
答:
1.先准备好材料:切成末的肉,香菇,青椒 2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸 3.浸泡香菇的水,这是滤去杂质留下的部分 4.和好的面团 5.锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅。
烧麦
的馅料就...
正宗的
烧麦怎么做
答:
五、在肉馅中打上花椒水、萝卜、大葱、香油、盐等调料,搅匀备用。六、选优质细面粉,用温水搅拌反复轧揉,作剂,以糯米面当补面,用一种滚轴式的擀面杖擀成很薄的饺子皮状,边擀边搀糯米面,包时将酿成的馅装在面皮内,撮成上如石榴花形,下如灯笼形的
烧麦
,上笼蒸20分钟即成。吃时,从烧麦...
回民烧麦
的
做法
视频时间 00:25
东北
回民烧麦
什么馅
答:
而南方
烧麦
先馅则是以糯米为主牛羊肉为辅。另外,在个头上也有区别,北方的小,南方的大。中文名 老北京烧麦 主要食材 牛肉馅 分类 包子 口味 咸 快速 导航 特 色操 作 原 料 牛肉馅100克、胡萝卜一根、干木耳5朵、白胡椒粉半茶匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、鸡汁1茶匙、香油1茶匙。面粉300克、...
呼和浩特
烧麦
的
做法
视频时间 00:37
做
烧麦
怎么
做法
答:
紫薯
烧麦
材料 熟紫薯,面粉,糯米,牛奶,胡萝卜,芹菜,香菇,猪肉馅,葱花,姜末,盐,白胡椒粉,白糖,料酒,鸡精
做法
1.【馅料】胡萝卜切丁,芹菜切丁,香菇提前浸泡,切丁,浸泡香菇的水留着 2.猪肉馅用生抽和料酒腌10分钟 3.锅内放油,放葱花和姜末煽出香味,然后放入猪肉馅煽炒 4.加入...
回民
的
烧麦
皮的作法
答:
一.第一种是最基础的烧麦皮,就是面皮
烧麦 做法
:1.用水先和面,面粉里面可以放一个鸡蛋(鸡蛋事先搅拌均匀),这样和出来的面就会比较有弹性,建议你尽量多搓揉面团,让面充分的糅合在一起面团也不要和得太干,否则面皮就会因为太干而裂开,;2.用擀面杖把面皮擀出来,就像饺子皮那样做就行,只是...
怎样制作
烧麦
?
视频时间 00:52
烧麦
是
怎么做
的
答:
香菇木耳酱肉
烧麦
的
做法
主要配料合照,干香菇和干木耳泡发洗净。将主料都分别粉碎,如图。之前都是用刀剁,这次用了粉碎机,好用,好用,好用说三遍 糯米可以提前一晚用水泡上,蒸的时间就可以缩短,大概15分钟。我是早上买的糯米,泡了不到一个小时,我喜欢偏硬一点,所以蒸了...
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