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回民烧羊肉的家常做法
清真
回民
炖
羊肉的
方法清炖).'r
答:
1、将准备好的
羊肉
放在清水里泡1个小时,如下图所示。2、泡好的羊肉清洗干净,切成小块,放一旁备用。3、凉水入锅,将羊肉焯水。4、焯水的过程中,把浮沫捞出。5、把焯好的羊肉捞出洗净,放进电饭锅。6、重新加入适量开水。7、放进香料。(大葱切段,姜拍碎)。8、启动炖肉模式,大约炖2个小...
回民
怎样炖
羊肉
答:
炖羊肉是
回民
传统菜肴之一,通常采用炖煮的方法来保持
羊肉的
鲜嫩和味道。以下是炖羊肉的步骤:1. 准备原料:羊肉块、洋葱、姜、大葱、蒜等调味料。2. 将羊肉块洗净,剁成适当大小的块状。3. 将洋葱、姜、大葱和蒜切成片或块状备用。4. 热锅倒油,将羊肉块放入锅中煸炒至表面金黄。5. 加入洋葱、...
红焖
羊肉
最正宗的
回民做法
视频时间 01:00
清真
回民
炖
羊肉的
方法清炖).'r
答:
1、
羊肉
500克切成小块 2、放入开水锅里焯水捞出 3、大葱切段,生姜带皮拍烂放入砂锅垫底 4、放入焯水去腥的羊肉块,加清水没过羊肉,西洋参党参用纱布包好放入 5、加入料酒 6、至火上大火
煮
开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右 7、长山药去皮切成条,用清水浸泡待用 8、40分钟左右羊肉以熟加入...
宁夏
回民的
炒
羊肉
片怎么做?
视频时间 00:43
烹饪
羊肉的
制作方法
答:
做法
1、
羊肉
洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿
煮
至羊肉七成熟。4、...
怎么忽
羊肉
答:
注意这个方法有几点很重要:1.调料只有花椒、姜和盐,这是地道的
回民
家里
做法
,最简单,味道最佳。2.是葱、蒜、香菜一定是出锅前放,这样汤才清爽。3.这点最重要,以前是
煮羊肉的
水,烧开后倒掉、换水再煮,现在是撇沫子,味道大大地提升。4.炖羊肉不放八角、桂皮一类的调料。
宁夏
回民的
炒肉片怎样做
答:
准备材料:瘦肉 230克、蚝油 3勺、生抽 2勺、糖 3g、食用油 1勺、生粉 3g、葱 1根。1、首先瘦肉切好,加入生抽,蚝油,生粉,食用油,糖,用手抓匀,静置半小时。2、然后往锅内放入适量的油,大火加热。3、锅内加入肉片,用铲子快速翻炒,炒至肉片变色。4、加入水,翻炒均匀。5、接着加入葱...
回族的
特色主食
答:
回族的
特色主食是面粉为料,经烤、烙、蒸、炸、煮、烩制成,在上百种花色,最具风味的有葱丝饼、椒盐饼、千层饼、软硬炒面等。回族的特色副食主要是以牛
羊肉
为主料的烧、熘、炸、炖、烩、涮等炊式成菜,最具风味的是“八大碗”或“六大碗”。
回民
炖
羊肉
与汉民炖羊肉有什么区别?搁什么调料?
答:
回族
只吃驼、牛、羊、 鹿、鸡、鸭、鹅、兔、鱼、虾等肉、蛋,将这些原料可制作出近两千多 种菜,其中以爆、烤、涮、烧、酱、扒、炸、蒸为主的牛
羊肉
食佳肴上 千种。与江、浙、闽、鲁等菜系相比并不逊色,而且回族菜肴独 具特色,因地域不同,形成不同的风味名菜。以肉鱼类来讲,宁夏 回族...
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