需要提前准备好的材料包括：羊肉片 350克、洋葱 1个、辣酱 1勺、生抽 1勺、精盐 适量、白糖 1勺、孜然 适量。
1、第一步把羊肉切片，放水中去除血沫。
2、捞出沥干水分。
3、然后使用菜刀把洋葱切丝，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入洋葱翻炒。
5、放入羊肉，孜然和辣酱。
6、放入盐，糖拌匀盛出，撒上香菜，完成。
洋葱炒。
主料 2人份
羊肉片250克、红皮洋葱1个、香菜5棵
辅料
生抽1勺、蚝油1勺、白糖小半勺、精盐适量
炒羊肉片步骤1
炒羊肉片的做法大全
羊肉片自然解冻
步骤2
炒羊肉片的做法图解
用滚开水烫一下，肉片变白即可
步骤3
炒羊肉片的家常做法
捞出控干水分，
步骤4
炒羊肉片的简单做法
香菜切寸段，洋葱切丝
步骤5
炒羊肉片怎么吃
锅中放橄榄油，放洋葱煸炒出香味
步骤6
炒羊肉片怎么做
放羊肉片翻炒
步骤7
炒羊肉片怎么炒
放蚝油和生抽
步骤8
炒羊肉片怎么煮
大火煸炒放香菜和白糖出锅炒
羊肉片成品图
烹饪技巧
羊肉片买回来要自然解冻，刚烧开的水烫一下，除去血水，炒时用大火翻炒几下，放所用调料快速翻炒出锅。
本回答被网友采纳宁夏回民的炒羊肉片：
材料：
羊肉片250克左右，葱白3根，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖少许
做法
1、羊肉切片加盐码味后加点水抓匀。（约一两水）
2、葱白斜刀切丝备用。
3、锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右。
4、放入羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。
5、待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀。
6、放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用。
宁夏，简称宁，全称宁夏回族自治区，成立于1958年10月25日[1] ，是中国五大少数民族自治区之一，自治区首府为银川。
宁夏处在中国西部的黄河上游，东邻陕西省，西、北部接内蒙古自治区，西南、南部和东南部与甘肃省相连。南北相距约456公里，东西相距约250公里，总面积为6.64万多平方千米。是全国最大的回族聚居区，辖5个地级市，22个县、市（区）。
宁夏得黄河水灌溉而形成了悠久的黄河文明。[2] 早在三万年前，宁夏就已有了人类生息的痕迹。公元1038年，党项族的首领李元昊在此建立了西夏王朝。历史上是“丝绸之路”的要道，素有“塞上江南”之美誉。