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在家如何自制面条
自制
切
面条
怎么做才下锅不断
答:
1、冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀。2、为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒一小撮精盐,和好后醒20分钟,再揉面,接着醒40分钟,接着揉,然后再醒20分钟。2、擀面,擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可...
怎样
自己
在家
里做
面条
答:
如何在家中自制面条
步骤一:和面 将一公斤面粉中加入一个打散的鸡蛋和1.5克盐。慢慢加水,直到将面粉揉合成合适的软硬度
。小贴士:如果天气寒冷,可以使用温水和面。步骤二:揉面 揉面时要确保面团的湿度适中。揉好的面团可以用刀切开检查,如果没有白色面粉出现,说明面团揉得足够好。如果不急着用,...
如何
做
面条
的详细步骤
答:
1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。2、水烧开,放入
面条
煮熟捞出,放入面碗中。3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。好吃秘诀:1、茄子切丁后,最...
如何自制手工面条
好吃?
答:
1、起一锅滚水,将
面条
稍微抓散开后下锅。2、煮约3~5分钟后,汤水会再次大滚,此时倒入1碗冷水续煮。3、第二次再度煮滚后,再倒入1碗冷水续煮,总共加入2碗水,这个过程可以让汤水重复升温,让面条表面与面心均匀受热,不会表面煮软了内里还没熟,反而失去Q度。4、最后汤水再滚,立刻将面条捞...
自制面条
需要哪些食材 自制面条需要什么食材
答:
1、【制作食材】
面条
,葱花,熟芝麻,辣椒粉,大蒜,花生,食盐,食用油 2、首先要准备一小把的花生米,花生米则需要提前用热油对其油炸,把花生米炸熟以后,将其控油捞出,等花生米晾凉以后,把花生米用刀拍碎成碎末,并装入碗中备用。然后再准备几瓣大蒜,将大蒜切碎成蒜末和花生碎装在一起。3...
自制
玉米
面条
的做法
答:
1、食材:玉米面适量,面粉适量,漏勺一个。2、首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀。3、在准备一个带孔的漏勺。4、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,就如同和饺子的面一样那样的和,把玉米面都烫熟,不能有一点干面的。5、然后用手揉成团,因为玉米面没有...
手擀面的
自制
方法
如何
制作手擀面
答:
1、面粉250g,鸡蛋2只,青菜适量,香葱适量,火腿肠1根。2、如果是小家庭三口人,准备250g面粉倒进盆内,然后打进两个鸡蛋,进行搅拌,边搅拌边加水和面,差不多半碗水,后面再根据和面情况,酌情添加。搅拌比较吃力的时候,将手洗干净,进行揉面。3、用手掌反复揉按,将水和散面全部揉合在一起...
自己
在家如何
做一份好吃的凉面?
答:
制作步骤:一、
面条
的处理 煮面条:将面条放入沸水中煮至熟透,煮的时间根据面条的种类和个人口感偏好调整。煮好后迅速捞出,用冷水冲凉,然后沥干水分。拌油:为了防止面条粘连,可以在面条中加入少量的食用油,轻轻拌匀。二、蔬菜的准备 切丝:将黄瓜、胡萝卜洗净去皮,切成细丝;豆芽和小白菜洗净备用。
在家如何
制作超级美味的拉面?
答:
汤底:可以
自制
鸡汤、猪骨汤或酱油汤。调味料:大蒜、姜、葱、酱油、味噌、辣椒油等。
面条
机或擀面杖:用于制作面条。制作步骤:制作面团:将高筋面粉、适量的盐、小苏打(如果使用)混合均匀。打入鸡蛋,逐渐加入水,边加边搅拌,直到形成面团。将面团放在案板上揉至光滑,如果有碱水,可以在揉面的过程...
家庭
自制
拉面的做法
答:
家庭
自制
拉面是一种美味的中式面食,
在家
里制作拉面可以控制食材的质量和口味,使整个过程变得更加有趣和丰富。下面是一种简单的家庭自制拉面的做法。材料:- 高筋面粉:500克 - 水:适量 - 鸡蛋:1个 - 盐:适量 - 面粉和水的比例可根据个人口感调整 - 拉面配料:可根据个人喜好添加蔬菜、瘦肉、...
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