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外婆菜炒猪皮怎么做才好吃
梅干菜和
外婆菜
有什么区别
答:
外婆先把五花肉洗净,放水里煮熟, 在煮熟的五花肉皮上抹上酱油蜂蜜,再放到烧开的油锅里煎炸
,待猪皮在油锅里不再有“噼里啪啦”声音后捞起猪肉,把猪肉放到冷水里浸皮,浸到猪皮发泡后切成小块,码放到大碗里,再把放酱油八角葱蒜炒熟入味的梅干菜铺在猪肉上,上锅蒸半小时后取出,拿一只盘子扣...
哪几道家常菜香飘满屋,
美味
简单营养,解馋下饭,味道超赞呢?
答:
作法:1、花菜先放进盐清水中10分钟,取下洗干净后撕成小花,沥干水。2、蒜切成片,尖椒切圈,耗油、生抽酱油和白醋放一起调为味汁备用。3、炒菜锅油烧前先放入大蒜曝出香气,再放入花菜用走红迅速煸
炒
一会。4、倒进100克冷水盖上盖子焖一会,等锅中水烧开后倒进红椒圈炒匀。5、倒进味汁再度盖...
老少皆宜,超级解馋,香辣爽口,下酒也相当有滋味的食物有哪些?
答:
黄贡椒炒脆肚食物:鲜猪小肚、鲜黄朝天椒、食用碱、生姜片、大蒜、葱根段、盐、生抽酱油、芝麻油作法:1、猪小肚清洗,切成丝,黄椒滚刀块;2、锅入冷水和碱水烧开了,放进猪肚丝,关火泡2小时,捞起来用温水清洗;3、热锅热油,下肚丝文火滑15秒,捞起来控油补水;4、锅留底油,烧沸七成热...
湖南最出名的12道名菜,香辣可口,又鲜又嫩,自己在家也能轻松做
答:
1、五花肉一斤先清洗干净,洗好后放到砧板上直接切片,五花肉要选这种肥瘦相间的,做出来的口感
才会好吃
; 2、切好后先装到碗里,接着开始调味儿:两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉,再来点姜末 直接上手抓拌均匀后腌制1个小时,腌制的期间记得翻动翻动; 3、接着我...
玉米肉末的家常做法
答:
玉米
炒
肉末的家常做法:1、嫩玉米洗净滤水。2、带一点肥肉的猪肉切成片后剁成肉末,加入少许淀粉、麻油、生抽腌一下。3、甜红椒先切成丝后,再切成丁,其实用胡萝卜丁最好。4、锅稍微烧热后,放入油,小火翻炒,蒜瓣和花椒入锅爆香。5、开大火,将肉末倒入锅中,用锅铲迅速翻炒,一定要快和用力...
什么样的菜是真正的米饭杀手?
答:
·· 做 法 ··1 | 饭店一般辣椒炒肉都是用的螺丝椒,长沙人应该都见过,一般一份买六两的辣椒就可以了,也有个小方法,大家在菜市场买这种辣椒选上8个左右就好了,不信可以试试喔。2 |把辣椒洗净,从尾部开始切滚刀,切到最前面的辣椒蒂和籽就不要了。3 |把所有的材料切出来,蒜用刀拍一...
中华传统美食资料
答:
1、叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。叫花鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似,"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。2、东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南...
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