00问答网
所有问题
当前搜索:
孜然羊肉怎样做好吃又嫩
孜然羊肉如何做
能将羊肉炒的
鲜嫩好吃
呢?
答:
将
羊肉
放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀放入葱姜,腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火,放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出,加入
孜然
、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时在上面撒香菜叶即可。
做法
二 鲜羊肉...
孜然羊肉
制作时,
怎样做
就可以让羊肉焦而不腻?
答:
做法
:1、
羊肉
串用清水洗干净沥干水份,装碗中加入料酒、生抽、白糖拌均匀腌制15分钟左右。2、锅烧热后,加入少许油,放入腌制好的羊肉串,小火慢慢翻炒。3、等羊肉串炒至两面变金黄色时,加入
孜然
继续小火翻炒。4、等孜然粉的味全部融入羊肉串中加入切好的洋葱一起翻炒,待闻到洋葱炒出香味时加入...
孜然羊肉
要
怎么做
才不膻才
好吃
?
答:
孜然羊肉
的
做法
:1、把买回来的羊肉(500克)冲洗干净后控水,先把羊肉切成片,切的时候,一定要先看清楚羊肉的纹路,要逆着羊肉的纹路来切,
这样
切出来的羊肉吃起来口感会更嫩,也不塞牙。切好了羊肉我们再切一些辅料,香菜切小段,这是用来垫在盘子底下的。2、先把羊肉给码味腌制一下,加入4-5克...
孜然羊肉怎么做好吃
?
答:
1、
羊肉
洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好。2、切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。3、中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段。4、锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒。5、至表面焦黄,装起备用。6、锅彻底洗干净,热干水后,倒入
孜然
粒炒香。7、至香气很...
厨师长教你:“
孜然羊肉
”的家常
做法
,香味浓郁,简单易学,收藏
答:
【3】1分钟之后再搅动另外一面再煎制3分钟,这一步的目的是将
羊肉
煎制成外焦里嫩,当然喜欢肉味重的同学可以减少煎制的时间,羊肉煎好之后取出羊肉和多余的油,由于煎羊肉的油或多或少都带油肉味,所以在这里不建议大家使用“宽油”炸制。【4】然后直接在留有底油的锅中,下入
孜然
颗粒小火爆出...
孜然羊肉怎么
炒
好吃
答:
孜然羊肉做法
如下1.准备耗材类。2.孜然在平底锅中用小火焙烤。3.出香后关火晾晒,用擀面杖碾成粗粒。4.羊肉切片,洋葱切丝,香菜切段,葱姜切好备用。5.羊肉加料酒、酱油、孜然碎,拌匀,腌制30分钟。6.倒入比平时稍多的油,油八成热时,放入羊肉,快速翻炒,变色后盛出。7.锅中留少许底油,...
孜然羊肉
(孜然羊肉的
做法
家常)
答:
将锅盖打开,大火收汁,翻煎几下,使孜然羊肉均匀上色。出锅前,可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
孜然羊肉做
好后,可以配上米饭或面食一起享用。孜然的香气和羊肉的
鲜嫩
口感相结合,令人垂涎欲滴。孜然羊肉不仅味道鲜美,而且还具有一定的营养价值。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,有补益气血...
孜然羊肉怎么
炒
又嫩又好吃
答:
孜然羊肉又嫩又好吃
的炒法如下:工具/材料:羊肉200克、刀、葱、姜、花椒粉、料酒、盐半勺、鸡蛋、孜然一勺、辣椒粉半勺、生抽半勺、锅、油、芝麻、盘。1、羊肉切1cm见方块,葱姜切碎备用。2、羊肉加葱姜碎,花椒粉,料酒,盐半勺,蛋清一个,孜然一勺,辣椒粉半勺,生抽半勺,拌均匀腌一小时...
孜然羊肉
的家常
做法
,大厨教你
这样做
,
羊肉鲜嫩
入味没膻味
答:
吃起来外焦里
嫩
,小孩子特别爱吃。小贴士:1、腌制
羊肉
的时候,加入适量玉米淀粉,这样可以锁住羊肉的水分,做出来的羊肉吃起来更加嫩。2、
孜然
粒炒制后比直接用孜然粉香,味道更好。3、羊肉炸至五成熟后再用中小火煎制,
这样做
出来的羊肉更香,也更省油,更适合家庭操作。
如何做好吃
的
孜然羊肉
?有哪些技巧?
答:
选肉:选择新鲜的
羊肉
,最好是肉质嫩滑的部位,如羊腿肉或羊肩肉。刀工:羊肉切片时,可以适当冷冻一下,
这样
更容易切成薄片。去膻:腌制羊肉时加入料酒,可以有效去除羊肉的膻味。火候:炒羊肉时火候要大,动作要快,以保持羊肉的
嫩
滑和多汁。
孜然
用量:孜然的用量不宜过多,以免味道过于浓烈,影响...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
家常最简单孜然羊肉片
洋葱孜然羊肉
孜然羊排的最简单做法
家庭版孜然羊肉
孜然羊肉怎么去膻味
羊肉的15种家常做法
冻羊肉卷做葱爆羊肉
孜然羊肉做法详细步骤
孜然羊肉家常做法文字版