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家庭版大块牛肉的步骤
家庭版大块
水煮
牛肉
制作方法是什么家庭版大块水煮牛肉制作方法是啥...
答:
1、把
牛肉
改刀切好,放入碗中,加盐、鸡精和白糖,料酒、生抽,胡椒粉、一个蛋清,少许生粉,抓匀腌制十分钟。2、然后起锅烧水,下入适量绿豆芽和小青菜,焯水烫好。3、另起锅烧油,爆香葱姜蒜,加入火锅底料和豆瓣酱,炒出红油。4、再倒入适量清水,放入腌制好的牛肉、生抽和鸡精,煮熟牛肉。5...
卤
牛肉
(
家庭版
)怎么做好吃又简单,做法图
答:
第一步 1.牛肉一块洗净。最好是牛腱子肉。第二步 2.将牛肉分割成大小相等的几块。第三步 3.开水除血腥
。第四步 4.捞出牛肉过自来水冲洗一下附着在牛肉上的沫沫。第五步 5.打开卤料放入电饭锅内,加适量的开水。第六步 6.加入适量的生姜、料酒、酱油、醋和盐。根据口味不同可放适量的干辣椒...
家庭版大块牛肉
腌制方法家庭版大块牛肉如何腌制
答:
1、把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。2、放两勺料酒
,去腥。放三勺酱油。放上一勺蚝油,提鲜。拌均匀后,盖上保鲜膜,或盖子,腌制20分钟!3、加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉,鸡蛋清,小苏打粉,搅拌均匀!再倒入腌制20分钟后的牛肉,再次搅拌均匀,让每一片牛肉都挂上粉。4、...
家庭版
切
牛肉的
方法是什么呢?
视频时间 00:46
家庭版
牛排怎么做才能鲜嫩多汁?
答:
步骤
: 1.牛排提前放到冷藏冰箱自然解冻,然后用纸巾或毛巾吸干水分。 2.将吸完水的牛排用手按摩按摩(就是用手挠挠破坏
牛肉
纤维),两边都撒上盐腌制入味。 3.不粘锅烧热下入5克黄油,待黄油全部融化下黑胡椒碎,然后放入腌制好的牛排。 4.2分钟左右即可翻面,继续再煎2分钟,这样煎出来的牛排大约7分熟。如果喜欢全...
家庭版的
炖
牛肉
怎么做怎么做家庭版的炖牛肉
答:
3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽,不要用老抽;甜酱最好用黄酱,避免用黑酱,口感不一样,也影响色泽,如果没有甜酱,用黄豆酱也可以。4、
牛肉
切成块,放入冷水中。这个过了肉的汤后面还会用到,所以要多一点。5、大火烧开,撇去浮沫。水要稍微多,撇沫时会有损失,万一水少了...
红烧
牛肉
怎么做?
答:
红烧
牛肉
配料:牛肉1千克、大葱2根、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒5-6个、花椒粒适量、八角3个、桂皮2小块、香叶2片、冰糖适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、食用油适量烹饪
步骤
:1.成品图先来一张!2.把新鲜牛肉切成2厘米见方的小块。3.将切好的牛肉放入清水中浸泡一小时,洗去血水。4....
牛肉的
腌制方法
家庭版家庭版
腌制牛肉的绝招简单方便又嫩滑
答:
1、先把
牛肉
切成几块,再切个1到2毫米厚度就可以了,千万不要切的过于太薄,切的太薄的话,等下我们腌制的时候就容易掐碎。2、把准备好的一块姜切碎,葱白也切碎,然后用擀面杖捣碎捣均匀,把里面的汁水捣出来,倒出汁水之后,再加入60克清水备用。3、然后往牛肉加入一大勺的蚝油,小半勺老抽...
家庭版
卤
牛肉
简单做法
答:
家庭版
卤
牛肉
简单做法 1. 准备食材:牛肉1斤、姜适量、葱适量、花椒适量、大料适量、丁香适量、桂皮适量、陈皮适量、香叶适量、盐适量、老抽酱油适量。2. 处理牛肉:将牛肉洗净,切
大块
,去肥油。放进沸水里焯一下,取出在冷水里漂洗干净,滴干水份。3. 炖煮卤牛肉:请将拍成大块,与牛肉一起放入锅...
家庭版
红烧
牛肉的
做法
答:
家庭版
红烧
牛肉的
做法如下:材料准备:牛腩、小葱、大蒜、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香菇酱、生抽、料酒、白糖、盐、花生油、清水、香菜、盘子、碗、锅、铲子、勺子等。1、牛肉切成块。2、用清水清洗干净,浸泡20分钟祛除血腥味。3、锅中烧水,水开后将牛肉放进去里面加料酒。4、烧开后撇去上面浮沫...
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