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山药和铁棍山药有什么区别
同样是山药,
铁棍山药和
普通山药两者
有何不同
?
答:
铁棍山药和普通山药有何区别1、形状不同:铁棍山药长短不一
,头圆尾巴尖,粗细在1-1.5公分左右。普通山药形状不规则,非常的粗壮,粗度能达到四五公分粗。2、
表皮不同
:铁棍山药表皮有紫斑,有毛须、毛孔疙瘩分布稠密。普通山药表皮比较光滑,毛须和毛孔疙瘩零星分布。3、
质地不同
:铁棍山药非常细腻,...
铁杆
山药和
普通
山药的区别
答:
一、外观不同
1、铁棍山药通常直径2~2.5厘米,表皮颜色略深,根茎有铁红色斑痕。铁棍山药的单支重量一般不超250克,也就是五两(但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右,根据种植技术和管理而定)。2、山药呈圆柱形,弯曲而稍扁,长15~30cm,直径1.5~6cm。表面黄白色或淡黄色,有纵沟、纵...
山药铁棍山药的区别
,
铁棍山药与
一般山药的区别
答:
(1)形状不同:普通山药形状不规则
,非常的粗壮,粗度能达到四五公分粗;铁棍山药长短无所谓,头圆尾巴尖,粗细在1-1.5公分左右。(2)
表皮不同
:普通山药表皮比较光滑,毛须和毛孔疙瘩零星分布;铁棍山药表皮有紫斑,有毛须、毛孔疙瘩分布稠密,需要注意的是如果山药经过整理,上面的毛须会有脱落,不...
铁棍山药和
普通山药傻傻分不清,用哪几招能区分?
答:
一、形状和外观不同1.
铁棍山药是山药中的极品,因为营养价值以及功效比普通山药强,所以也是咱们中药中常见的药材。和普通山药相比,铁棍山药体形细长,通常粗细在2~3厘米,头部呈圆形而尾部则尖尖的。铁棍山药表皮粗糙而独特。除开稠密的毛须之外,同时还有常见的红色锈斑块。皮非常的薄,粗细不均匀,看...
山药和铁棍山药的区别
答:
铁棍山药和山药的区别表现在表皮和肉质上
,其中铁棍山药的表皮上有棕红色类铁锈的痕迹,而普通山药表皮为棕黄色,并且铁棍山药的肉质较硬,含水量较少,而普通山药含水量较高,且断面上黏液较多。
山药和铁棍山药的区别是什么
答:
山药和铁棍山药的区别是:1、性状不同 铁棍山药的粗细一般在1-1.5cm左右,头圆尾巴尖;而普通山药比较粗壮,粗细有4-5cm左右。2、
表皮不同
铁棍山药的表皮一般有较多的毛孔跟毛须;而普通山药的表皮比较光滑,毛孔分布得比较稀疏。
3、口感不同
因为铁棍山药的含水量较少,所以煮熟后比较干腻、甜香;...
山药和铁棍山药的区别是什么
?
答:
1、大小不同:铁棍山药粗细比较均匀,通常直径1~2厘米,表皮颜色微深,根茎具有特有的铁红色斑痕;倘若直径太粗或者表皮太光滑,就说明不是正宗的。
2、口感不同
:需要注意由于铁棍山药中水分含量很少,山药多糖含量很丰富,因此,其液汁较浓,正宗的铁棍山药,往往短时间内就可以蒸熟(一般5~10分钟即可...
铁棍山药和
普通
山药有什么区别
答:
铁棍山药和
普通山药
的区别
:一、表皮区别 两种品种有较为明显的区别,首先从表皮上就能分辨出。铁棍山药表面粗糙,有较为明显的毛孔疙瘩,且毛须稠密,表面还有紫斑。而普通的山药表皮整体算是光滑的,毛孔疙瘩不明显,毛须也比较稀疏,分布的零零散散。二、形状区别 除了外形外,还可从形状上区分开。
铁棍山药与
普通山药
的区别
答:
口感:
铁棍山药
香甜,易煮保持原汁原味;普通山药口感脆,需更多时间和技巧保持口感和味道。 外观
区别
:铁棍山药表皮深紫红色,有紫斑和毛孔疙瘩,毛须稠密;普通山药表皮浅黄或淡棕色,表面光滑,毛孔疙瘩和毛须零星分布。 质地:铁棍山药质地细腻,纤维细,结实;普通山药质地纤维较粗,水分多,易断。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
铁棍山药和
普通
山药有什么区别
?
答:
从山药断口上可以看出,铁棍山药质地非常细腻,紧实,也就是说纤维非常的细,结实,这
是铁棍山药的
由来,不易断;而普通山药质地纤维粗糙,水分多,用手捏可以挤出水来,长的较水灵,稍微一碰就会折断。(4)从口感上分 铁棍山药用开水锅10分钟就能煮熟,不管是蒸还是煮,口感都是干面香甜,并且久煮不...
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