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广东人如何蒸日本豆腐
你曾做过哪些让人赞不绝口的美食呢?
答:
首先日本豆腐蒸虾
。在我们眼里,豆腐和虾是完全不同的蔬菜,各有风味,又相互冲突,一种是清淡的,一种是海鲜。最正宗的做法是用日本豆腐,但是我们买不到,所以可以换成普通的软豆腐,把它切整齐,分成几段就可以了。为了让虾和豆腐融为一体,一定要提前把虾去皮,否则就没法吃了。其次当归醉鸡卷。...
酱梅肉的制作方法
答:
1、 将五花肉洗净,入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起,将煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片。2.把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁,置盆中待用。把
日本豆腐
切成2厘米长的段立起,用球形勺挖去一截横断面。咸蛋黄切成小丁放入豆腐槽内。
夏天吃菜什么最好
答:
凉拌茄子。将茄子一剖为二,在有皮的一面用刀剞成菱形,上笼
蒸
透,置碗中加少许精盐、味精、白糖,拍几只蒜瓣,再拌上麻油,将茄子捣烂连同调料一同拌匀,即可食用。凉拌三丝。将卷心菜洗净,藕去皮、胡萝卜洗净后分别切成丝。把三丝分别放入开水锅中烫一下,控净水分。将3种丝同放一盘中,加入白...
畅销名菜酱梅肉,
怎么
做,什么做法
答:
1、 将五花肉洗净,入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起,将煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片。2.把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁,置盆中待用。把
日本豆腐
切成2厘米长的段立起,用球形勺挖去一截横断面。咸蛋黄切成小丁放入豆腐槽内。
谁会做家常菜??
答:
步骤:1、将
日本豆腐
从中间切开,倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用。 2、热锅加油,可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去,小心溅出来的油哦! 3、用铲子轻轻地(因为日本豆腐很容易碎的)拨一下,使豆腐全部平摊,在上面撒点细盐,让它煎会吧。 4、另外一边,把小青菜在滚水里烫一烫...
面豉汤的做法
答:
http://www.week9.com/food/show_food.php/5142 杂菜牛奶面豉汤 原料:主料:(4人分量):茄子(切片)2只,洋葱(切圈)半只,西芹(切粒)半条,薯仔(切粒)1个,火腿(切粒)2块。牛乳1杯,水4碗,面豉2汤匙。制作过程:1、先将茄子加水煮至软,即起锅沥干。2、将茄子、洋葱、西芹...
晋菜 酱梅肉
答:
3、五花肉
蒸
至40分钟,才能达到好的口感。4、勾原汁芡时要用小火,而且把原汁的脂油打出来,再勾芡,才能使芡汁透明发亮。注:此菜是根据山西传统菜“酱梅肉”进行改良搭配而成。既保持了晋菜风格,又加入
日本豆腐
、咸蛋黄、西兰花、蛋清等
广东人
喜欢的饮食元素,符合广东人的清淡口味。如果把酱梅肉片...
酱梅肉的制作方法
答:
7.肉片上铺生姜丝、葱段和八角,大碗上盖一层保鲜膜,锅里放适量清水,支好
蒸
架,碗放在蒸架上,盖好锅盖,大火蒸40分钟至肉熟。8.从蒸锅里取出碗,滗出汤汁,留下肉片,肉片倒扣在盘子中,周围用黄瓜片做装饰 9.滗出的汤汁倒在锅里,大火加热至汤汁黏稠,把汤汁淋在肉片上即可。
吃年夜饭时哪道菜是你们家餐桌上的主角?
答:
过年鱼的做法是很有讲究的,就是鱼要完整,不除鱼鳞,不除鱼鳃,在炸、
蒸
等制作过程中,鱼不能破损,寓意完美富裕。鱼上桌后,鱼头要对着最尊贵的客人、或者家里年纪最大的长辈,以示尊重。鱼肚子对着有学问的人,意思是夸赞对方肚子中有墨水、有学问。鱼尾要冲着年轻人,希望他们的工作生活如鱼得...
广州人的风俗习惯
答:
1.春节期间的除夕迎春花市和元宵节,端午节, 番禺荷花节,从化、增城的荔枝节,重阳节,中国旅游艺术节暨
广东
欢乐节,广州国际美食节等。2.还有每年元旦均举行的广州风情贺年缤纷大巡游,中秋节的中秋灯会,以及10月举行的广州旅游文艺会演等,为广州市这座"花城"增添了绚丽的色彩。3.春节风俗,插桃花...
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