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徽菜火腿炖甲鱼图片
火腿炖甲鱼
是什么菜系?
甲鱼火腿
做法有哪些?
答:
首先我们需要准备好制作
火腿炖甲鱼
所需要的食材:甲鱼、火腿骨和火腿肉、米酒、猪肉、香葱、生姜、食用油、食盐、冰糖、胡椒粉等。具体制作方法为:首先我们需要购买回来鲜活的活甲鱼宰杀,清除除血水,处理干净,然后将宰杀好的甲鱼放在热水中浸泡1-2分钟,取出剥去皮膜,然后用小刀把甲鱼的壳划开,去除甲...
甲鱼营养丰富,
甲鱼火腿
汤的做法是什么?
答:
火腿炖甲鱼
汤是一道经典
徽菜
,主要原料是甲鱼、火腿,口味是鲜香,工艺是炖,烹饪难度属于高级。有滋阴养阳、补肾养虚的功效。主料:甲鱼一只,火腿,香菇,姜蒜葱,绍酒,盐,味精。做法想做
甲鱼火腿
汤,我们要先处理甲鱼,一般而言鲜活的甲鱼是炖汤才是最好的。如果说不敢或者说不会处理甲鱼的话,可...
火腿炖甲鱼
是哪里的名菜
答:
火腿炖甲鱼
属于
徽菜
,主要原料是甲鱼、火腿,口味是鲜香,工艺是炖,烹饪难度属于高级。徽菜,是以
徽州菜
为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。徽菜是以皖南风味的徽州地方菜肴为代表,它是徽菜的主流和渊源。徽菜以安徽特产为主要原料,在采用民间传统烹调技法的基础上,吸收其他菜系技艺...
火腿炖甲鱼
是哪里的名菜
答:
火腿炖甲鱼
是
徽菜
中的经典名菜,也是一道滋补佳肴,它是用当地特有的“沙地马蹄鳖”为主要食材,火腿和火腿骨为佐料,这道菜完美的融合了火腿的醇厚和甲鱼的鲜美,做成的菜汤色清醇,无腥味,吃着肉烂香浓。
徽菜
四大名菜
答:
成品鸭金黄油亮,皮脂厚润,肉质鲜嫩,醇香味美,兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、
火腿炖甲鱼
,是安徽省徽州地区传统名菜。是以马蹄鳖为主料配以火腿或火腿骨佐味,采用清炖的烹饪方法制作而成。黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜,取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。
徽菜
代表菜有那些?
答:
经典
徽菜
不止有臭鳜鱼,还有以下美食,你都吃过吗?1、
火腿炖甲鱼
。以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料,火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇,肉烂香浓,裙边滑润,无腥味。2、红烧果子狸。以栖息山中的果子狸为主料,佐以净梨等原料,红烧成菜后,菜色金黄,汤汁稠亮,狸肉细烂浓香,味鲜甜...
安
徽菜
系的代表菜有哪些?
答:
1、臭鳜鱼 臭鳜鱼是一道传统名菜,
徽菜
的代表之一,在安徽徽州地区(徽州即今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特,食而得异香。2、
火腿炖甲鱼
火腿炖甲鱼属于徽菜,主要原料...
火腿炖甲鱼
是什么菜系
答:
徽菜
。
火腿炖甲鱼
属于徽菜,主要原料是甲鱼、火腿,口味是鲜香,工艺是炖,烹饪难度属于高级。甲鱼有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
徽菜
十大代表菜
答:
1、方腊鱼 方腊鱼又名黄山方腊鱼,与北宋起义军首领方腊有关,是安徽省徽州地区传统名菜之一,一菜多形三味,别有一番风味。2、
火腿炖甲鱼
火腿炖甲鱼是
徽菜
中的经典名菜,这道菜完美的融合了火腿的醇厚和甲鱼的鲜美,做成的菜汤色清醇,无腥味,吃着肉烂香浓。3、虎皮毛豆腐 虎皮毛豆腐是徽州非常...
徽菜
代表菜有哪些?
答:
徽菜
代表菜如下:1、
火腿炖甲鱼
。以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料,火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇,肉烂香浓,裙边滑润,无腥味。2、红烧果子狸。以栖息山中的果子狸为主料,佐以净梨等原料,红烧成菜后,菜色金黄,汤汁稠亮,狸肉细烂浓香,味鲜甜带有微咸,是冬季时菜中的珍品。3...
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