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怎么判断茶叶的品质
茶叶怎么
区分好坏?
答:
嫩度是决定品质的基本因素
,所谓“干看
外形
,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。2、条索 条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙...
怎么辨别茶叶的品质
?
答:
1、外形干燥程度:看茶叶干燥是否良好
,用手指轻捏,会碎表示茶叶干燥程度良好;如果用力捏不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质受到影响。2、
形状
:叶片完整、
色泽
整齐均匀的较好,茶梗、茶角、茶末含量比例高的茶叶,茶汤品质略差。3、
香气
:各类茶由于制法和发酵程度不同,干茶的香气也不一样,茶汤...
怎样辨别茶叶
好坏。。。
答:
①干茶:以毫多、肥壮为好;以芽叶瘦小、毫稀少为劣。②色泽:以色白隐绿为好;以草绿发黄为劣
。③
香气
:以清纯甜香为好;以味淡、带青腥味为劣。④
滋味
:以醇厚、鲜爽、清甜为好;以淡薄、苦涩为劣。⑤
汤色
:以清澈明亮为好;以浑暗为劣。⑥叶底:以匀整、毫多、肥软为好;以无毫、暗杂...
茶叶怎么
分好坏
答:
嫩度是决定品质的基本因素
,所谓“干看
外形
,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。2、条索 条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙...
鉴别
茶叶的
好差有哪些主要方法?
答:
④
外形
---从茶叶的外形可以判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶相关,这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶,外形光、扁平、直,形似碗钉;好的珠茶,颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐,红碎茶颗粒齐整、划一;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散,颗粒...
怎样辨别茶叶的品质
答:
一、好茶叶看
嫩度
嫩度是决定茶叶品质的基本因素,所谓“干看
外形
,湿看叶底”,就是指嫩度。好茶叶的嫩度容易符合该茶类的外形要求,例如龙井茶要求“光、扁、平、直”。此外,好茶叶锋苗好,白毫显露,如果原料嫩度差,即使做工再好,茶条也无锋苗和白毫。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,但这只...
怎么
区分好茶与不好的茶?它们在口感上
有什么
区别?
答:
分辨茶叶的好坏,方法有很多种。第一,简单自测含水量。品质合格的茶叶,含水量通常是很低的,摸起来极为干燥,轻轻一捏就能捏成碎末状。而那些品质不合格的劣质茶,含水量不达标,干茶具有一定韧性,不容易捏碎。第二,闻干茶
香气
。品质好的茶叶,即便是未冲泡前的干茶,同样拥有馥郁的香气。品质一般...
怎么辨别出
茶叶的
好坏
怎么辨别茶叶
答:
如果从表面看出这款茶叶发黑,甚至
色泽
纹路非常不好,就说明这个茶叶不好。2、看茶汤:喝茶要先烫一下,放到茶具里面后,可以根据茶叶的颜色来判断,不管是什么茶,只要生产标准符合,品质有保障,泡出来的茶汤都是清澈明亮的,不会变得浑浊暗淡没有光泽。3、闻茶香:好的茶叶闻起来非常香,但不是掺杂...
如何辨别茶叶的
好坏
答:
1、
嫩度
嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看
外形
,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。2、条索 条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、...
如何辨别茶叶的
好坏???
答:
(1)
色泽
不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量则不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若为暗黄或混浊不清,也定不是好茶。红茶应乌黑油润,
汤色
红艳明亮,有些上品工夫红茶,其...
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