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怎么卤肉
卤肉怎么
做
答:
用料 猪腿肉 (带皮有点肥肉)肉皮 鸡蛋 若干 葱 干辣椒 桂皮 八角 香叶 花椒 蒜瓣 姜片 生抽 老抽 黄豆酱 风味豆豉 盐 料酒 白糖 芝麻油 做法 1.鸡蛋煮熟 2.剥壳待用 3.猪肉跟肉皮洗净沥水,猪肉切成两个大块、肉皮切大方块 4.入锅,放姜片、葱 5.放适量清水焯水去浮沫 6.冲洗沥干 7.锅...
怎么
做正宗的
卤肉
答:
6、加调料,盐、老抽(黑酱油)、和适量水,把沙布包放进去,把线头放在锅外面。7、盖上锅盖,小火炖1小时,注意锅里的水分。看到外面的线头吗?一会儿就知道它的作用了! 好了!热气腾腾,香气四溢,肥而不腻的
卤肉
好啦!可以用同样方法做排骨、牛肉、猪手、猪尾、猪耳朵。。。把线头一提,沙...
牛肉是
怎么卤
的?
答:
牛肉是
怎么卤
的 我来答 分享 举报 3个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么?生活小帮手z朱雀 2023-04-22 · TA获得超过589个赞 关注 展开全部 卤牛肉是家宴上必不可少的一道美食,它拥有极品的味道,是家人们品尝美食的首选。 下面我分享一款超级实用的卤制牛肉的方法: 用料 操作步骤 步骤1 冷水...
卤肉怎么
做更有食欲?
答:
在家要做出这道饭店大菜醉
卤肉
,关键就在于这两个小技巧一定不要忘记:猪肉要去腥(很多人卤肉的时候只是用水煮了一下,而忘了最重要的用火枪烧一下猪皮,减少猪皮的腥味了,所以做出来的肉质口感会带腥味);炒糖色(汤汁是为了可以保持醉卤肉的甜香口感);这2个环节不管哪个做得不到位,都会使口感大打折扣,大家有空可以...
怎么样卤肉
答:
卤肉
的步骤如下:材料/工具:五花肉2斤、油1汤匙、盐12克、老抽1汤匙、白糖5克、葱适量、姜适量、大料5克、陈皮20克、清水、菜刀、案板、炒锅、盆、铲子。1、把五花肉洗净、切方块。2、把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。3、开火,烧开后煮制3分钟。4、捞出洗净备用。5、热油,小火炒香大料。6...
我自己有卤料
怎么卤肉
。
答:
1、将猪五花肉洗净切5厘米的大块。2、五花肉加入姜片和花椒冷水上锅,煮开后再煮10分钟。3、油锅烧热,下冰糖,小火炒糖色。4、炒至冰糖融化冒小泡时倒入五花肉翻炒上色。5、把上过色的五花肉放入电饭煲加入没过食材的温水、老抽、料酒、和卤料。6、盖上盖子,设定蒸煮功能,
卤
1个小时。7、卤至剩...
卤肉怎么
弄
答:
卤肉
做法 材料 带皮五花肉500克,八角2个,花椒2勺,干红椒6个,调味料:盐,料酒,老抽 做法 1 五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒的微黄 2 加辣椒,八角花椒炒香后,加料酒,老抽,和少量的盐炒匀 3 加水要没过肉,煮滚以后转小火一个小时煮软入味 小诀窍 放少量的油 火也不要太...
卤肉怎么卤
制 怎样做卤肉卤猪蹄
答:
老抽1/2大匙1/2大匙 糖20g20g 姜50g 小葱30g 蒜头30g 色拉油适量
卤
猪蹄的做法步骤 1. 猪脚去毛至净斩块,姜切片,葱打结,蒜切大块 2. 煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾,捞出入冷水冲洗干净 3. 炒锅入油放入猪蹄,翻炒 4. 至肉皮紧缩,放入姜片、葱结、蒜头炒出香味 ...
家常
卤肉
的家常做法?
答:
做法三:
卤肉
第一步,备好五花肉、油盐、生老抽、冰糖、葱姜、干辣椒和花椒粒。第二步,备好卤料:桂皮、茴香、陈皮和草果。五花肉直接处理后洗好了。第三步,锅中加水烧开了,将五花肉直接下锅烧煮,加上料酒烫。第四步,备好烧锅加油炒糖,将葱姜辣椒和卤料以及花椒都下锅。加上水和生来抽...
卤肉
的方法
答:
方法一:1、准备一陶罐。制作
卤肉
不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。2、加入卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮),盐适量,把卤药袋放进去,大火煮沸后,小火煮出味。3、因为药...
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