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怎么酱牛肉多长时间
做
酱牛肉
需要
多长时间
,最佳的做法是什么?
答:
30分钟
。1、酱牛肉宜选用牛腱子肉(shank),也就是牛腿肉,肉质紧致,口感好。而且牛腱子中有筋,切的时候牛肉不易碎,有嚼头。2、切牛肉要逆着(横着)纹路切。因为牛肉的纤维粗,逆着切可以筋切断,吃起来口感就比较嫩了。3、因为牛肉受热后会收缩变小,所以酱牛肉的肉要用大块,这样食用前再切...
酱牛肉
需要炖
多长时间
答:
酱牛肉是一道传统的中国菜肴,制作起来需要一定的时间和技巧。
炖酱牛肉的时间取决于牛肉的切块大小和炖煮的火候
。一般来说,比较理想的炖制时间是2-3个小时,以确保牛肉的鲜嫩和酱汁的入味。选择优质的牛肉是制作美味酱牛肉的关键。新鲜的牛肉最好选择牛腩或牛腱,因为这些部位的肉质较为鲜嫩。将牛肉切成...
口感紧实不散烂的
酱牛肉
,是
怎么
做出来的?
答:
制作: 1、将
牛肉
用盐反复揉搓,放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天);2、将腌制好的牛肉取出,用清水泡洗干净,放入沸水锅中浸烫5-6分钟,洗净血污,取出。切成大块,再放冷水锅中,加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋(内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等);3、旺火烧...
酱牛肉多长时间
会熟
答:
酱牛肉用炒菜的锅煮时,需要一个小时才能煮熟牛肉
,牛肉的口感也会较好。若是使用高压锅煮牛肉,20分钟就可以煮熟牛肉。需要注意食用煮熟的牛肉时,蘸上醋汁食用会更加美味。酱牛肉煮熟的时间 使用不同容器煮酱牛肉时,牛肉煮熟的时间会不同。例如用普通炒菜的锅煮牛肉时,一般需要煮1个小时才能煮熟牛肉...
酱牛肉
的详细制作方法?
答:
然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。四、压力锅中加入适量冷水,把腌制好的牛肉连同腌料一起下锅,加入葱段、姜片、大料,大火煮开撇去浮沫。五、高压锅密封,开锅后,中小火煮炖45分钟左右,炖好后放入盐。六、将牛肉盛入盆中,完全冷却后即可切片,撒点香菜,这样
酱牛肉
就做好了。
请问
酱牛肉
要
酱多久
?
答:
一、
酱牛肉
一般酱
多长时间
这个主要就是要看用什么锅来做酱牛肉了,用我们平时用的锅,一般都要酱一个小时左右,牛肉才会熟;要是用高压锅的话,就很快,我们都知道用高压锅焖肉很快就会好,一般就只要半个小时左右就好了。二、制作步骤 1、食材:牛腱子、花椒、八角、姜、桂皮、香叶、小茴香、干...
酱牛肉如何
做
答:
4、将冷却好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半小时。5、焖好后盛出,冷却后切薄片即可。烹饪小技巧:1、第二步骤中的冷水浸泡法非常关键,尽量不要省略哈,否则煮出来的肉会比较松散,口感略差。2、第三步骤中的放置冷却法,如果你嫌
时间
太长,只要彻底放凉就行了,但这一步也非常重要哦
酱牛肉
...
酱牛肉
要煮
多久
呢?
答:
酱牛肉
煮
多久
要看用什么锅,用高压锅的话只需要先大火在锅中烫5分钟左右,然后再将调好的酱汁倒入高压锅,放入牛肉上汽煮30分钟左右就煮好了;要是用普通的锅煮,需要小火慢煮2-3个小时左右。酱牛肉,选用牛腱子最佳,需要的大料比较多,可以用乱七八糟来形容,差不多十几种,卤好的酱牛肉,要...
怎么
煮
酱牛肉
答:
酱牛肉
煮20分钟。一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、...
高压锅熬制
酱牛肉多长时间
高压锅煮酱牛肉需要多长时间
答:
1、高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟
酱牛肉
。2、食材准备:牛肉,大葱,姜,蒜,料酒,黄豆酱,糖,老抽,盐,花椒,大料,香叶,小茴香,桂皮,丁香,陈皮,草果,芝麻、香菜。3、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟;4、将浸泡好的牛肉放入高压锅,加入清水,把葱姜...
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