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怎样做红烧排骨
红烧排骨
怎么做?
答:
烧制排骨熟透,根据口味,用盐和白糖适当调整;大火稍作收汁。出锅装盘即可
红烧排骨的成品图 红烧排骨的烹饪技巧 技巧tips 用陈皮将排骨焯水,有些有助于去腥味。
红烧排骨
要
怎样做
?需要哪些食材
答:
( 1 )肋排剁成小块,入开水锅中煮至断生;( 2 )炒锅烧热倒入橄榄油,下冰糖直至融化;( 3 )下过过水的
排骨
爆炒;( 4 )加入老抽,翻炒,使排骨均匀上色;( 5 )加入白葡萄酒翻炒片刻,加入500毫升水;( 6 )水开后加入两片相叶,加盖中高火焖煮20分钟;( 7 )将香叶捞出,此时...
红烧排骨如何做
答:
糖色变浅黄褐色并冒细泡时,迅速放入排骨,炒至均匀上糖色。6 继续加入酱油、料酒炒匀,加入热水没过排骨1寸,大火烧开,转小火炖40分钟左右。7 加盐,继续炖至排骨熟烂入味,大火收干汤汁即可。8 出锅,摆盘。小窍门
红烧排骨
的窍门:1、熬冰糖时,注意观察颜色变化,待冒细泡时,要快速的放入排...
红烧排骨
应该
如何做
答:
准备好配料,把葱姜蒜洗净;姜蒜切片,小葱打成结;
锅中烧热放入比炒菜多些的油,下姜蒜片爆香;把排骨放入锅中一起炒;将排骨炒至表面金黄且露出白骨时捞起控干油份备用
;锅中留少许底油下冰糖小火炒糖色;将冰糖炒化呈枣红色;把排骨放入锅中继续小火翻炒,使排骨均匀地裹上糖色;加入大半勺生...
红烧排骨
怎么做?
答:
2、排骨焯水时,为了更好的去除排骨的腥味,在焯水时可以放入一些花椒跟葱姜。 3、
做红烧排骨
,必须要炒糖色,炒糖色时要用小火,不要将糖色炒糊了,否则会影响排骨的口感与色泽。 4、排骨下锅后,添加适量的清水,水不要太多,刚刚没过排骨即可,防止最后收汁时水太多容易造成排骨口感太老。 抢首赞 评论 分享 举...
红烧排骨
的做法是什么样的呢?
答:
红烧排骨
的做法步骤 1 排骨洗净备用。2 排骨过水焯一下。3 焯过水后用热水冲净。4 葱、姜切片,八角一个。5 锅中倒油,放冰糖,小火翻炒。6 不停的用铲子翻炒,直到炒至发红并有些冒泡。7 倒入排骨炒至上色。8 放入葱、姜片翻炒。9 倒入生抽、老抽,加入开水并放八角,先大火烧10分钟,后...
怎样做红烧排骨
答:
怎样做红烧排骨
做法一,食材明细 主料 排骨430克 辅料葱白半根 香叶2片 姜2片 蒜3瓣 桂皮1小片 八角1只 冰糖30克 黄酒半碗 酱油2汤匙 小葱2根 盐适量 油适量 五香口味 烧工艺 一小时耗时 普通难度 红烧排骨的做法步骤 1 排骨洗净再剁块;2 排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开;3 捞出排骨用清水...
红烧排骨
怎么做
答:
红烧排骨
的做法 锅中不放油,倒入排骨大火干炒,让排骨自身出油。沿锅边淋一点料酒,大火翻炒。放姜片、蒜瓣、葱结小火炒香。加生抽、老抽、香醋炒匀,加八角、香叶、冰糖、干辣椒。加水没过排骨,盖上盖子,用中小火炖40分钟。收汁,根据个人口味加盐。另外一个做法,用料 排骨 400克 清水 ...
红烧排骨
怎么做
答:
红烧排骨
步骤: 1、排骨洗净控水,土豆去皮切块,姜、蒜、葱白切好备用,干辣椒、花椒和八角准备好。 2、油热放配料炒香,放一大勺豆瓣酱炒出红油,放排骨翻炒一会。 3、加入一勺料酒、二勺生抽、半勺老抽和半勺白糖,再加两碗清水没过排骨,中小火加盖焖煮20分钟。 4、放土豆继续煮,土豆焖熟即可,撒点葱花即可...
怎样做红烧排骨
好吃家庭做法
答:
1、
排骨
斩小块洗净,放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分。2、锅里倒入热油,爆香葱、姜、蒜,然后倒入排骨煸炒,接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。再倒入热水,加锅盖,大火烧开后转中小火继续烧。3、最后至汤汁剩四分之一多点,调入一点鸡精、白糖,转大火收汁即可。
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