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怎样分辨大米是不是发霉了
怎么判断大米是发霉了
?
答:
闻:如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显
。看:可从以下几个方面看大米是否发生霉变,因米粒潮湿,粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,
可看到米粒显得毛糙、不光洁
。由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色,俗称起眼。米粒侧面与...
大米发霉是
什么样子
答:
1、异味:闻到一种异味
,这是发热霉变的预兆。2、
硬度降落
:由于大米和微生物的激烈呼吸,部分水分凝结,米粒湿润,称为“出汗”,其硬度下降,叫“身骨发软”,散落性低,乎握能够成团。3、
色泽鲜明
:米粒表面水汽凝结,米粒色泽显得鲜明。4、脱糠:因米粒湿润,粘附糠粉或米粒L未碾尽的糠皮浮起,...
买了些
大米
,不知道
是不是发霉
的?谁能
鉴别
一下。
答:
以下是一些鉴别大米是否发霉的方法:1. 观察大米颜色:正常大米颜色洁白、晶莹
,而发霉的大米颜色会发暗、发灰,甚至呈灰白色。2. 观察大米胚芽:正常大米胚芽部分呈淡黄色或浅绿色,而发霉的大米胚芽部分则可能会有变黄、变黑的情况。3. 观察大米表面:正常大米表面光滑、干净,而发霉的大米表面可能会...
如何判断大米发霉
变质了?
答:
辨别大米发霉变质:
1、色暗 大米色泽发暗、无光泽。2、发潮 大米表面微显潮润,俗称“出汗”。3、发软 大米水分增加,硬度降低
,用手搓或牙嗑时清脆声减弱。4、起毛 大米湿润,沾糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,显得毛糙不光洁。5、起筋 大米侧面与背面的沟纹呈白色,继续发展成灰白色,犹如筋...
怎样鉴别发霉大米
?
答:
1、闻 如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显
。2、
看 出现脱糠
,因米粒潮湿,粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,
可看到米粒显得毛糙、不光洁
就是变质了;由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色,俗称
“起眼”就是变质了
;起筋...
怎样鉴别发霉大米
?
答:
看:可从以下几个方面看出大米是否发生霉变:①
出现脱糠
:因米粒潮湿,黏附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,
可看到米粒显得毛糙、不光洁
。②起眼:由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色,俗称“起眼”。③起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而呈灰白色,故称起...
如何辨别大米是否发霉
变质?
答:
1、看 起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,故称起筋,米的色泽发暗,这样的大米是发霉变质的。发霉变质大米:正常大米:2、摸 由于大米和微生物的强烈呼吸,局部水分凝结,米粒潮湿,称为出汗,其硬度下降,散落性降低,用手握可以成团。
3、闻 如闻到大米有异味
,这是发热霉变的先兆,...
怎样
看
大米是不是发霉
变质了
答:
1、看 起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,故称起筋,米的色泽发暗,这样的大米是发霉变质的。发霉变质大米:正常大米:2、摸 由于大米和微生物的强烈呼吸,局部水分凝结,米粒潮湿,称为出汗,其硬度下降,散落性降低,用手握可以成团。
3、闻 如闻到大米有异味
,这是发热霉变的先兆,...
如何判断大米发霉
变质了?
答:
可从以下几个方面看大米是否发生霉变:1、
出现脱糠
:因米粒潮湿,粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,
可看到米粒显得毛糙、不光洁
。2、起眼:由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色,俗称“起眼”。3、起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,故称起筋...
怎么判断大米是发霉了
答:
1、闻大米:如果闻到大米有
异味
儿,则表示已经发霉。2、观察大米:看米粒胚部是否变色,如果变色或有虫子,则是已经发霉。3、触摸大米:如果大米摸起来黏稠,表面有水分,则表明大米已经发霉。
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