怎样炖羊肉才好吃?答:4、把炒锅洗干净,倒入少量食用油,油热后倒入羊肉块,小火煸炒几分钟,把羊肉的脂肪炒出来,化作羊油后不仅不膻,还特别香,当羊肉变得颜色金黄后就关火。 5、准备好炖锅,把炒好的羊肉倒进锅里,再加入足够多的开水,记住水一定要多,炖的时候不要再加水了,不然会影响羊肉的味道。 6、加入葱段、姜片,然后来几片甘...
羊肉怎么炖软烂不膻?答:盐水可以将羊肉内的血水全部浸泡出来,这样就可以减少羊肉的腥膻味。浸泡15分钟后,用清水将羊肉再洗两遍,沥干水分备用。 羊肉的浸泡过程非常重要,我在家做羊肉的时候一般都浸泡15分钟以上,这样做出来的羊肉膻味会减少。 第二步:锅内加适量的凉水,下入羊肉和羊骨,放入适量的姜片、料酒,加入几粒青花椒,大火煮开后,将...