00问答网
所有问题
当前搜索:
慕斯蛋糕必须要用淡奶油吗
慕斯蛋糕
不
用淡奶油
,可以用鸡蛋奶油代替吗
答:
可以的
,但是鸡蛋打发出来的不是奶油,只是蛋白而已 用来做蛋糕,口感上没有淡奶油的奶香味和醇厚的口感。
做
慕斯蛋糕
可以用甜
奶油吗
?
答:
你说太腻。。
一般慕斯是用“动物性鲜奶油”就是淡奶油做比较好的
,如果用一般的植物性鲜奶油做肯定会很腻的。。。而且慕斯最重要就是奶油的量,这个是尽可能不要减少太多。。。实在没办法要减少奶油的话,你就要改变吉利丁粉的配方了,改为用吉利丁片效果比较好,凝固程度较高。。。
做
慕斯蛋糕一定要
放鲜
奶油吗
?
答:
要放奶油
。但不一定要主鲜奶油。可以是淡奶油、也可以是鲜奶油。视配方中的糖量来定。打到8成发,然后放入。如果不放奶油,那以出来东西就是硬果冻。不是慕斯了。
慕斯蛋糕
不
用淡奶油
,可以用鸡蛋奶油代替吗
答:
1. 鸡蛋可以替代淡奶油用于制作慕斯蛋糕
,但鸡蛋打发后的状态并非奶油,而是蛋白霜。2. 使用鸡蛋蛋白霜制作的慕斯蛋糕,在口感上不会出现淡奶油的奶香味和醇厚感。
如何做好
慕斯蛋糕
?
答:
慕斯蛋糕要用淡奶油来制作
,因为淡奶油价格比较贵,所以慕斯蛋糕要比普通的水果蛋糕贵。淡奶油在制作蛋糕时不容易打发,所以一定要选择好一点的淡奶油。还有一种慕斯预拌粉,直接加水就可以制作慕斯蛋糕,成本非常低廉。里边都是各种添加剂。所以大家看见价格特别便宜的慕斯蛋糕就要小心了。在家制作慕斯蛋糕不...
做
慕斯蛋糕
可不可以不
用淡奶油
啊?用很浓的酸奶代替可以吗?
答:
不可以。因为做
慕斯
是
需要
打发
奶油
的。用浓酸奶一打发就成坨了,有硬块,效果不好的! 有酸奶
蛋糕
,但是酸奶蛋糕不属于慕斯类了
做
慕斯蛋糕
为什么要选用
淡奶油
呢?用什么淡奶油比较好吃?
答:
4. 对于
慕斯蛋糕
的制作,
淡奶油
是关键成分之一。它与琼脂和水混合后煮沸冷却,再与其他成分搅拌均匀,形成慕斯蛋糕的基础。5. 动物性淡奶油因其天然成分和易于吸收的特性,被广泛认为是更健康的选择。然而,它的价格可能相对较高,且在打发过程中要求更高的技巧。6. 分享慕斯蛋糕制作的经验和知识,对于...
做
慕斯蛋糕
为什么要选用
淡奶油
呢?用什么淡奶油比较好吃?
答:
稀奶油
一般更适合制作一些生日蛋糕,因为它的价格相对便宜,味道相对甜,而
慕斯蛋糕
在制作过程中
需要
相对完整,所以我们选择奶油时,通常看起来是
淡奶油
。淡奶油不如淡奶油甜。慕斯蛋糕推荐使用动物淡奶油。Anga、Blue Windmill和President都是不错的选择家畜淡奶油品牌、伊利、展艺、雀巢也不错。动物奶油是从...
慕斯蛋糕
可以用植物
奶油
做吗?
答:
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的奶冻式糕点。可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕的糕体是以
淡奶油
打发至7成,琼脂加水煮化放凉后加入打发至7成的淡奶油拌匀,入模冷藏即可。一、
慕斯蛋糕用
动物(淡)奶油做比较好;二、淡奶油是指动物性奶油;三、...
芒果
慕斯蛋糕淡奶油
没有可以用什么代替
答:
这个问题我咨询了夏朗蛋糕的黄师傅,做芒果
慕斯蛋糕
的
淡奶油
不
需要
充分打发,所以如果没有淡奶油也可以用植脂奶油代替,但是黄师傅不建议这么做,因为植脂奶油含有反式脂肪酸,食用不健康。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
慕斯蛋糕用淡奶油好还是奶油奶酪
慕斯蛋糕用淡奶油吗
慕斯蛋糕可以没有淡奶油吗
慕斯蛋糕需要多少淡奶油
慕斯一定要用淡奶油吗
慕斯蛋糕用什么牌子的淡奶油
慕斯蛋糕的做法不用淡奶油
淡奶油做慕斯蛋糕
淡奶油怎么做慕斯蛋糕