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手工鸡肉香肠的做法大全
鸡肉香肠的做法
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答:
鸡肉香肠
份量约8根 材料:鸡胸肉300公克,绞肉300公克,蒜头10公克,红葱5公克,肠衣1条,盐1小匙,糖1大匙,高粱酒1大匙,酱油1大匙
做法
:1.先把鸡肉洗净擦干水份,切丁备用,再和绞肉搅拌在ㄧ起。2.把红葱切成碎末;蒜头拍打并切成蒜末备用。3.将作法1的猪肉末放入大小适中的容器,加入作法2的...
自制
鸡肉香肠的做法
及配方窍门
答:
制作方法
:1、首先来准备材料,这里面可以替换的材料有
鸡胸肉
,肠衣分为猪肠衣和羊肠衣,使用哪一种都可以,但是最后煮制的时间是不太相同,猪肠衣比羊肠衣要多煮一会,如果没有肠衣也可以使用锡纸。将鸡胸肉绞碎,加入盐、糖、蛋清、蚝油、黑胡椒粉、凉白开等顺着一个方向搅拌,接着加入淀粉继续顺着一...
鸡肉香肠的制作方法
及配方
答:
食用油 5克 冰水 10克
鸡肉香肠的做法
鸡胸肉3个5洗净去筋切小块放入主锅。10秒/速度8打成泥。请点击输入图片描述 加入所有食材,2分钟/速度2,搅匀并上劲。请点击输入图片描述 打好的肉泥,装入裱花袋。放入冰箱至少30分钟,让鸡肉松弛。请点击输入图片描述 挤入香肠模具,手上抹一点油,整...
风干
鸡肉肠
怎么做
答:
1、材料:
鸡肉
4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个。2、
做法
:鸡肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,然后反复搓揉3-4次,洗去表面的盐,最后换成清水浸泡备用。3、生姜洗净后用压蒜器...
鸡肉香肠的
配料及
做法
答:
自制
鸡肉肠的做法
鸡肉打成馅儿之后加入除淀粉和水外所有配料 请点击输入图片描述 淀粉和水混合分三次搅打上劲 请点击输入图片描述 冰箱冷藏至过夜 请点击输入图片描述 第二天准备工具,肠衣洗掉盐粒后放料酒冷水浸泡俩小时 请点击输入图片描述 灌完后系成小节,牙签扎小孔排气后。挂起来晾六小时以上。
鸡肉肠的做法
答:
1、在破壁机中加入玉米粒和适量水,过筛取汁,取30克
鸡胸肉
焯水,捞出洗净。2、在搅拌机加入鸡胸肉,玉米汁,淀粉,面粉,蛋黄,搅打成泥。3、装入裱花袋,铺开一张锡箔纸,挤出
香肠
,卷起来,两侧拧紧,冷冻一小时,中火蒸30分钟,冷却至常温,切成薄片即可。4、将做好的香肠高挂通风的地方,让...
鸡肉香肠的做法
美味的食物
答:
1、工具/原料
鸡肉
500克,胡椒粉2茶匙(10克),盐2茶匙(10克)小肠1米 2、鸡肉一块,放入料理机搅拌成鸡肉糊,加入胡椒粉10克,盐10克,用一个灌
香肠的
漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊,灌好后,每隔20厘米从中间打结,再把每段用牙签扎一个小眼,风干2个小时,放入80度的温水(2升)中煮6-7分钟至熟...
小
香肠的做法
,
鸡肉
玉米小香肠怎么做好吃
答:
9.淀粉与清水混合,水淀粉分次加入
鸡肉
中,搅匀。(加入水淀粉口感更佳细嫩,添加多少可以根据个人喜好)10.将其静置30分钟-1小时候。11.羊肠衣冲洗干净,用清水浸泡10分钟以上。(清水中倒入料酒,去腥膻味)12.将浸泡好的肠衣取出,套在漏斗上。(鸡肉比较好灌,粘性比猪肉差,所以选择更细小的漏斗...
鸡腿肉
香肠的
制作
做法
答:
1.准备一些新鲜的鸡腿,清洗干净 2.鸡腿清洗干净之后,就剔骨取肉,然后把
鸡肉
切成小丁就行了 3.1733克的鸡肉,加入100克的调味料就刚刚好,然后加入50克的白酒,搅拌均匀 4.把肠衣穿到瓶口上开始往里塞肉,一只手塞,另一只手抓住瓶口,免得肠衣脱落 5.塞不动的时候,就用手,一点点的,往下挤...
想要自制干净卫生的
鸡肉香肠
,具体的步骤有哪些?
答:
可以放鸡蛋、肉沫一起煮,起锅烧油,下肉沫、香肠、盐,炒拌几下,然后大半碗放水,等开锅(有需要可以下鸡蛋)就好啦,出锅前可放半勺生抽,味道会更鲜美。肠衣洗净,里面最好也冲一下将肠衣的一头系好找一个大的漏斗,漏斗杂货店就有卖,2块钱一个,将肠衣套在漏斗上。生炒青蒜炒
香肠的
制作...
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