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打米浆做发糕
米
发糕
的
制作
方法
答:
答:
一、做米发糕的需要的食材:米饭适量、面粉适量、发酵粉适量
。二、米发糕的做法:1、剩米饭加水用榨汁机打成米浆。2、发酵粉加温水化开。3、米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉。4、沾点水把面团揉匀。5、把面团发酵两倍大,手上沾水把面团排气,分成小剂子。6、团好后放入蒸锅,醒发五到...
自发米糕怎么做?
答:
1.首先大米浸泡4个小时以上,用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了。 2.把泡好的大米放入料理机里面打成细腻的米浆。 3.
米浆打
好后倒入碗中加入一勺白糖,2克酵母粉。 4.搅拌均匀后放上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。 5.第二天早上拿出来看看醒发的特别好,里面有许多蜂窝状。 6.再给他搅一搅排尽空气、 7....
纯大米做米
发糕
方法
答:
1、大米加水,用破壁机打成米浆,不用提前泡,直接打就可以
。2、打成细腻的米浆。3、然后加入面粉,白砂糖,酵母搅拌均匀;等待发酵,大概2个小时,发成蜂窝状就可以,根据状态调整。4、发酵成这样,搅拌一下,再震一下主要是为了消泡。5、模具刷好油,倒入搅拌好的米浆,不用很满,然后加入豆沙,...
如何自制大米
发糕
?
答:
1、大米洗净,用温水浸泡2个小时 2、把泡好的大米放入研磨器中 3、加少许水,研磨成细腻的
米浆
4、把米浆倒入奶锅中,加入约8倍的清水,小火慢慢加热 5、其间用勺子不停的搅动米浆,避免糊锅。待米浆沸腾后,再继续煮2分钟即可
纯大米做米
发糕
方法
答:
1、先来泡米,250克大米洗净后加水泡发,这里建议大家隔夜泡发,因为时间最少是需十个小时以上,泡好的大米轻轻一捏就碎了,这种程度就很好了。2、沥掉水后倒入料理机中,另外加150毫升清水,15毫升米酒,50克白糖,打成细腻的
米浆
,一定要细腻一些,这样做出来的口感才会好。3、打成细腻的浆后加3...
怎样用米粉做米
发糕
答:
1、将大米淘洗干净,滤去水分,加入550g水,浸泡一夜,再将米同水一起打成细腻的
米浆
2、取260g米浆倒入小锅,开小火,边煮边不停搅拌 3、煮至米浆凝固成熟迷糊,立即关火,隔凉水降温 4、将剩余的米浆少量多次加入熟米糊中搅拌均匀,搅拌好的状态呈稀糊状 5、酵母加入到50ml水中泡开,同砂糖一...
大米
发糕
最简单做法
答:
大米
发糕
最简单做法如下:材料/工具:大米(或粘米粉)200克、普通面粉50克、白糖50克、酵母(耐高糖)3克、水100克、熟黑芝麻(可选)适量、破壁机、保鲜膜。1、将200克大米淘洗干净,浸泡4个小时左右。2、将泡好的大米放入破壁机中,加100克清水,打成
米浆
。3、将米浆倒入碗中,加50克白糖、3...
米浆发糕
怎么做才能松软可口
答:
米浆发糕
具体做法:1、把米清洗两三遍,然后加入清水浸泡,放冰箱冷藏一个晚上第二天再用。这里需要注意的是,大家尽量选择籼米,不要选择粳米。因为籼米的粘稠度要比粳米低,更适合做米发糕。但如果家中有陈米,不管是籼米还是粳米,都可以拿来做米发糕。米越陈,做它越好吃,米发糕,就是家中陈米的好...
大米
发糕
的家庭
的做法
答:
大米
发糕的做法
如下:用料:普通大米250g、面粉8g、酵母3g、白砂糖50g、水130g、葡萄干适量、蔓越莓适量、黑芝麻适量。步骤:1、大米多洗几遍,洗到水干净清透,浸泡8小时。2、葡萄干泡水中,加入1茶匙面粉清洗干净,待用。3、将泡好的大米沥干水份即可。4、大米+白砂糖+水,放入破壁机,打成
米浆
。...
做发糕
时,
米浆
该如何发酵?
答:
第一步要泡粘米,头一天晚上要泡好,水要没过粘米,最少要泡12小时左右,这样泡透的粘米好打浆。泡好后第二天,将粘米取出,放入料理机,再用清水打碎,打更多的水,打成米浆。
米浆打
好后,开小火,将半个米浆倒进锅里,搅拌至变干。整个过程都要小火,等煮干后取出,倒入另一半米浆,等凉...
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