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揉的面团一直开裂怎么办
面团揉
不光滑
总是开裂
答:
1、如果面团揉不光滑总是开裂,
有可能是揉面的力度不够
,就会导致面团揉不光滑还开裂,
可以每次完成折叠和向前推的动作后,把面团转90度再重复这两个动作
,揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂。2、如果揉面团时水和面没有完全均匀,这样揉出来的面团总是揉不光滑还开裂,
可以一边和面一边
...
揉
面时面团为什么
总是开裂
揉面时
面团总
裂开的原因
答:
1、揉面力度不够
。在揉面的时候发现面团总是开裂,那么多半是因为揉面的时候力度不够导致的,我们可以在每次进行揉面的时候将面团转90度然后再使劲的揉,重复这个动作几次之后面团就不容易开裂了。2、水分不够。在揉面的时候加水是非常重要的步骤,要是加水没有完全均匀,那么揉出来的面团就会不光滑...
揉的面团一直开裂怎么办
答:
方法一:如果面团揉不光滑总是开裂
有可能是因为揉面的力度不够
,
可以每次完成折叠和向前推的动作后把面团转90度再重复揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂了
。方法二:也有可能是因为揉面团时水和面没有完全均匀,这样揉出来的面团总是揉不光滑还开裂,可以一边和面一边加水直到把面团揉的光滑...
面团揉
不光滑
总是开裂
答:
如果面团揉不光滑总是开裂
有可能是因为揉面的力度不够
,
可以每次完成折叠和向前推的动作后把面团转90度再重复揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂了
。也有可能是因为揉面团时水和面没有完全均匀,这样揉出来的面团总是揉不光滑还开裂,可以一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂。面团发酵...
揉面团
时面团表面断裂起坑不光滑是什么原因?
答:
4、
揉的时间不够,揉面的时候要多揉一会
,如果发现还会断裂不光滑,
可以把面团放着盖起来,等一会再去揉,让面团内部充分糅合一下
,这样就能把面团揉光滑不开裂了。5、揉面的力度也很重要,很多人揉面的时候都只会轻轻一揉,觉得揉成面团就可以了,其实是不对的,揉面的时候要用力揉,把面团揉光滑...
面团怎么揉
都有裂痕
答:
如果面团揉不光滑总是开裂有可能是因为揉面的力度不够
,可以每次完成折叠和向前推的动作后把面团转90度再重复揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂了。也有可能是因为揉面团时水和面没有完全均匀,这样揉出来的面团总是揉不光滑还开裂,
可以一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂
。我们有...
面团揉
不光滑
总是开裂
(
揉面团
时面团表面断裂起坑不光滑是什么原因...
答:
1. 在选择面粉时多加注意挑选优质的面粉并确保没有过期等问题。同时根据不同的面粉类型和个人喜好来调整水和面的比例确保两者充分融合并慢慢加入水分以防止一次添加过多。这可以让面更加细腻和有弹性以助于提高整体的
揉
面效果避免
面团开裂
或表面粗糙等状况的出现同时还会使蒸制出的面食更加松软可口风味独特...
请教各位老师 我
的面团揉
一揉就裂纹了 是什么原因
答:
正常,水分不可能均匀的遍布
面团
。当面团表面水分低的时候就会撕裂。谁
揉
时间长了都这样,除非是油面。所以我们才需要醒面,为的就是让水分透出来,醒两三分钟再揉,
裂了
就再醒。反复三到四次就可以了。如果是做馒头也一样,关键是发酵后的揉面,和面醒三次就够了。
刚和好
的面团
就
开裂
什么原因,面
怎么
和都不光滑
总是
裂开不知道怎样和好...
答:
原因是面团太干了,和面的时候适当多加点水。加发酵粉的时候使用温水化开,和面的时候水要一点一点的加进去,不要一次性加太多水,加多了会很黏。为了防止
面团发面
过程风干,最好盖上湿毛巾。和面的时候得不断地
揉
,若是发现还是裂开不光滑,放到一边,等待一会儿继续揉,直到面团表面看着十分光滑。
我蒸的酵子碱面馍为啥
一直
裂开?
答:
2、
揉
干粉:揉进干粉150克。3、轧面:擀开
面团
,撒干粉,三折,反复七、八次。4、擀成长方形,卷起,收口处刷少许水防止
开裂
,醒30-40分钟左右(随温度增减)。5、水开后放入锅中,上蒸汽计时,15分钟。白面馒头的做法和步骤:白面馒头的材料 面粉300G,温水150G,酵母3G,糖适量(糖可以不加,...
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