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昆明火腿月饼又称什么
昆明
冠生园食品有限公司的主打产品:
云腿月饼
答:
云腿月饼
是具有独特风味的云南名点,
亦称为滇式月饼
,它与苏式月饼、广式月饼相比,各有千秋。云腿月饼外观色泽呈褐色,硬壳,酥而不散,故云南人又把它称为“
硬壳火腿月饼
”。云腿月饼馅甜中带咸,油润而不腻,有浓郁...
云南的
特色
月饼
是
什么
?
答:
云腿月饼是具有独特风味的
滇式月饼
。云腿月饼外观色呈褐黄,硬壳,酥而不散,
故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”
。云腿月饼,馅甜中带咸,油润而不腻,有浓郁的火腿香味,是云南人中秋佳节必备的传统食品。云腿月饼选用云...
滇式
月饼
有哪些馅料?
答:
滇式月饼亦称云腿月饼
,它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,...
云南的
特色
月饼
是
什么
?
答:
另有一说,
昆明将火腿月饼叫做“四两坨”
,因其初制时每个足有旧时四两重,四个合装,正好一斤,最好送礼。这种月饼初创于光绪年间昆明“合香楼”点心铺,店老板姓胡,原是官衙的大厨师,手艺非比寻常,后落籍在昆明,...
为
什么叫
云腿
月饼
答:
云腿月饼
用宣威火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而志。其外观褐黄且略硬,食用时酥而不散,故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松,甜中带咸,油而不腻,...
什么
是云南特有的“四两坨”
月饼
啊
答:
火腿月饼。火腿月饼初创于昆明“合香楼”,被当地人称为“
四两坨
”,馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。火腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其...
什么月饼
最好吃
答:
火腿月饼初创于昆明“合香楼”,被当地人称为“
四两坨
”,馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。6、水果月饼。水果月饼也许是五花八门的月饼中口味最为独特的一种,它巧妙地将以甜腻著称的月饼和水果结合在一起,迎合了现代人追求...
月饼
的口味有哪几种
答:
4.五仁月饼。五仁月饼也是经典品种。5.
火腿月饼
。火腿月饼最早是在
昆明
禾香楼创制的,当地人
称为
“四两块”。馅料分火腿、白糖、洗沙、火麻仁四个品种。6.水果月饼。水果月饼可能是所有月饼中最独特的一种。它将甜腻的月饼...
云腿月饼
红饼和白饼区别
答:
昆明
云腿月饼
中的“红饼”就是广式,“白饼”就是苏式。红饼是昆明人常说的糖粑粑,因烤熟后颜色为土红色而得名,光是红饼就分麦面和荞面两种,其中还有火腿、白糖和洗沙三种传统口味;白饼是用净白面和纯白的猪油制成...
昆明
必买的十大特产
答:
3、
火腿月饼
:火腿月饼初创于
昆明
“合香楼”,店老板姓胡,原是官衙的大厨师,手艺非比寻常,后落籍在昆明,自己开设糕饼店,构思用云南上好火腿制作月饼,为人称道。其子孙又发扬光大,用云腿之金钱肘拌和白糖为馅,鲜...
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