00问答网
所有问题
当前搜索:
最简单的慕斯配方
草莓
慕斯的配方
?
答:
放入冰箱至凝固,凝固后很好脱模,只要用手在底部松动一下就会脱模,或是用热毛巾边缘围绕,遇热就会脱模了,模型下垫一张防沾纸(最好选底部可分离的模具,我用8吋蛋糕模)
正宗
慕斯
蛋糕做法及
配方
答:
紫薯
慕斯
蛋糕 材料:紫薯200克牛奶180克动物性奶油100克细糖80克鱼胶粉12克饼干80克牛油40克水30克6寸活动模1个 做法:1、准备材料牛奶 180动物性奶油 100紫薯 200细糖 80 鱼胶粉12饼干80 牛油40水30 2、把饼干弄碎加入溶化牛油搅拌均匀 3、放入6寸活动模 然后放入冰箱冰1小时 4、紫薯蒸熟弄成泥...
草莓芝士
慕斯
怎么做?
视频时间 04:22
慕斯
蛋糕怎么做?
答:
制作慕斯糊:芒果切成小块,和15g牛奶放入料理机打成泥状(要尽量弄的细腻浓稠),留2勺果泥做镜面
。3片吉利丁片剪成小片,用冷水或冰水泡软,这个步骤可以去除吉利丁的腥味。40g细砂糖倒入60g牛奶中,隔水加热后,加入3片泡软的沥去多余水分的吉利丁片(泡吉利丁片的冷水或冰水是不需要用到的),...
慕斯
黑森林蛋糕的家常做法?
答:
首先要先来制作一个可可海绵蛋糕,烤箱先预热170度,把鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋清用高速打发至粗泡,然后分三次加入细砂糖,打发至偏干性发泡(提起打蛋器拉起蛋白霜呈小弯钩)(分蛋打发做法比较稳定不容易消泡)3.分两次把蛋黄加入到打发的蛋白霜里,用打蛋器混合 4.低筋面粉过筛进蛋白霜里,用刮刀...
慕斯配方
做法
答:
水立方
慕斯
蛋糕制作方法:材料:明胶粉:10克(或者吉利丁片2.5片);细砂糖:50克;纯净水:100克 奶油:350克;炼乳:40克;牛奶:100克;蓝色食用色素:适量;明胶水的制作步骤:先把明胶粉浸泡在纯净水里3分钟,隔水加热并搅拌至完全溶解,后加入细砂糖,搅拌至完全溶解即可。[注意:使用明胶水前...
冰冰凉凉
的慕斯
答:
慕斯配方
所需食材:淡奶油300g、酸奶180g、纯牛奶30g、吉利丁片10g、白砂糖20g、自己喜欢吃的水果泥50g 具体做法1.10g吉利丁片用冷水泡软2.淡奶油➕白砂糖打发至有清晰纹路,倒入酸奶搅拌均匀3.把泡软的吉利丁片放入热的纯牛奶4.把吉利丁牛奶液倒入淡奶油中搅拌均匀,再加入自己喜欢的水果泥一起搅拌5.过滤(口感...
法式
慕斯
塔怎么做?
答:
建议看完
配方
全部再动手制作。用料 1:法式塔皮黄油87克低筋面粉150克糖粉40克蛋黄3只(夏天用2.5只蛋黄)2:焦糖菠萝塔馅水40克砂糖30克菠萝200克君度酒2克3:榴莲奶油馅榴莲泥100克淡奶油70克4:巧克力
慕斯
淡奶油360克(其中120克加热用吉利丁片5克蛋黄(2只)50克白巧克力(法芙娜)50克黑巧克力...
慕斯
蛋糕怎么做?
答:
1、吉利丁片剪成小段浸泡在70克冷开水中 2、淡奶油打发到浓稠,表面出现纹路时停止打发,放冰箱冷藏待用 3、酸奶中加入糖粉,柠檬汁拌匀;4、把之前泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并搅拌,使其溶化成液体后,趁热立即倒入酸奶中拌匀;5、再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中,搅拌均匀,
慕
...
慕斯
蛋糕
配方
几做法
答:
第二步做巧克力
慕斯
。
配方
:明胶粉(GELATINE)6克、水3调羹、巧克力80克、牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克 1 明胶粉入碗,洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。2 牛奶入锅加热,沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。3 将巧克力、兰姆酒倒入2里...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
慕斯蛋糕配料
正宗慕斯的做法和配料
莫斯树制作
正宗慕斯蛋糕做法及配方
最简单的慕斯蛋糕做法3个
慕斯蛋糕制作步骤
慕斯蛋糕容易做法
最简单酸奶慕斯蛋糕
千灵慕斯制作教程