00问答网
所有问题
当前搜索:
李渔饮食文化
古人为什么以“性”作为安排
饮食
的原则?
答:
首先申明:此“性”非彼“性”,乃是引言明末清初名人
李渔
写在《闲情偶寄》一书中的话:“食色性也,欲藉
饮食
养生,则以不离乎性者近是。”这里所说的“性”是指性情和习惯。李渔是明末清初文学家、戏剧家、戏剧理论家、美学家,是中国
文化
史上不可多得的一位艺术天才,一生著述500多万字,被后世...
揭秘清末时期的
饮食文化
,穿越到了清末能吃点啥?
答:
清代的
李渔
号笠翁和袁枚都是很有代表性的美食家,他们分别著有《闲情偶记》《随园食单》都是非常杰出的
饮食
著作。李渔酷爱吃蟹,他说:“蟹之为物至美,而其味坏于食之之人。以之为羹者,鲜则鲜矣,而蟹之美质何在?以之为脍者,腻则腻矣,而蟹之真味不存。更可厌者,断为两截,和油、...
古代士人
饮食
观:孔子曾称“食不厌精,脍不厌细”
答:
李渔
的
饮食
观与传统的饮食养生理论不尽相同,比如他认为,“食色性也,欲藉饮食养生,则以不离乎性者近是”。即饮食要根据每个人的“性”来安排。“性”,意为性情、习惯。由于“性”因人而异,故《食物本草》一类书上规定的饮食忌讳未必适合每个人。根据以“性”来安排饮食的原则,李渔提出了六条...
中国古代士大夫阶层的
饮食文化
特征主要有哪些?
答:
士大夫阶层代表人物
李渔
李渔是个非常会生活的人。在经济上,他并不宽裕,有时甚至十分拮据,但他善于利用有限的物质条件和智慧,为自己设计出优裕而精致的生活,对于
饮食
生活的设计也是如此。他既考虑到满足口腹之欲,更注重饮食给人们精神世界带来的快乐与慰藉。他认为如果放纵口腹之欲,则欲壑难填。人...
人间有味是清欢
答:
清代
李渔
在《闲情偶寄》中写道:“吾谓
饮食
之道,脍不如肉,肉不如蔬,亦以其渐近自然也。”远肥腻,甘蔬素,是李渔的美食之道。清代袁枚的《随园食单》详细记录了当时的菜谱,随园菜讲究选料需严、烹饪需精、原汁原味,清淡精致,口味起伏错落有致,做工精细,色、香、味、形俱佳。书本里的柴米...
宁可食无肉,不可食无汤”夏季喝汤,这3点你一定要知道
答:
在人们的潜意识里,喝汤养生应该在冬季进行,其实,作为餐前开胃汤,一年四季的每顿饭都可以喝一碗,尤其是在夏季胃口不佳时,既开胃润肠又补水益气。 「 ”汤”是我们
饮食文化
中一个重要组成部分,汉代时候,人们餐前喝汤就已经很流行了。汤属流质,能很快被肠胃吸收和利用,使血液稀释、血管扩张,...
清代
饮食
的资料
答:
清代的
李渔
号笠翁和袁枚都是很有代表性的美食家,他们分别著有《闲情偶记》《随园食单》都是非常杰出的
饮食
著作。李渔酷爱吃蟹,他说:“蟹之为物至美,而其味坏于食之之人。以之为羹者,鲜则鲜矣,而蟹之美质何在?以之为脍者,腻则腻矣,而蟹之真味不存。更可厌者,断为两截,和油、...
红楼梦中的美食
文化
答:
宴席中的菜肴种类更是多得不可计数,如贾母她的菜是“把天下所有的菜蔬用水牌写了,天天转着吃”。我们结合小说情节和红楼宴中的几样菜,来看看其当时的
饮食文化
。一、鸽子蛋 1、《红楼梦》第40回“史太君两宴大观园”介绍刘姥姥二进贾府时,贾母设宴款待,当丫环上菜时,李纨端了一碗放在贾母桌上...
古代有哪些
饮食
著作?
答:
中国古代的饮食相关著作有:《食珍录》:这是中国古代饮食专书之一,余姚人虞宗写于南北朝时期。记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物,例如“炀帝御厨用九牙盘食”,“谢传有汤法”,“韩约能作樱桃,其色不变”,“金陵寒具嚼著惊动十里人”,等等.这些都反映出我国古代
饮食文化
的高度成就。《清异录...
菜
李渔
文言文翻译
答:
1. 《论蔬食之美》
李渔
文言文翻译 李渔的《论蔬食之美》参考译文如下: 要讲到蔬菜的美味,就是清淡、干净、芳香、松脆这几样。人们不知蔬菜的美味是在肉食之上,可以用鲜这个字来形容。《礼记》上说:“甘受和,白受采。”鲜是甘美的来源。这种享受,只有山里的和尚、野外的人家和那些亲自种植的人才能够得到,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
其他人还搜
李渔的妻妾
李渔美食
李渔家宴餐厅最出名的三个点
李渔食谱
李渔个人简历
李渔最好看的小说是哪一部
李渔关于野炊的诗句
李渔家宴菜单图片
李渔是美食家吗