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标准面包配方
面包
制作
配方
答:
面包的配方:高筋面粉160克,低筋面粉40克,酵母3克,糖16克,盐3克,水96克,鸡蛋28克,黄油16克
。【第14名】巧克力菠萝圆面包 这种巧克力菠萝面包含水量比较低,很容易揉成面团。特色风味是制作外层菠萝酥皮。面包的配方:高筋面粉168克,低筋面粉42克,酵母3克,糖34克,盐3克,水100克,淡奶油...
面包
的做法家庭做法?
答:
家庭自制面包做法大全:丑怪小石头面包的配方:低筋面粉150克,原味酸奶100克,植物油(或黄油)35克,泡打粉7克,细砂糖5克,盐3克烘焙:烤箱中层
,上下火,200度,15-20分钟,烤至表面金黄色即可。超级简单的家常面包做法:1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖3、用手把...
面包配料
及做法
答:
一、高级面包(也称高档面包) 它是用特制粉为主料,加入大量的乳品、蛋、糖、油等辅料制成的
。因加入的辅料较多,限制了面筋的形成量,故需要装入铁槽里进行烘烤,制成槽子面包。又根据加入辅料的名称而为面包命名,如加入奶油称为奶油面包,加入鸡蛋称为鸡蛋面包。1.奶油面包 原料配方 特制粉50公斤 白...
全自动
面包
机做面包的方法及
配方
答:
1,
除了油以外所有的材料混合(先放水、蛋、盐、糖、椰粉、再放面粉,最后搁酵母)揉至面筋基本扩展,按揉面键
。静置10分钟,加入油,重启面包机,选“主食面包”OR“甜面包”,让其全自动运转,等面包机鸣叫时,倒入果料。如果上面的量,面糊太稀,揉不成型,那么就要酌情加入面粉调整浓稠度。先放水...
家庭自制
面包
的
配方
和方法
答:
1、将
面包
坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中,先1档低速搅拌2分钟,搅拌至无干粉状态时调至3档快速揉面,揉8分钟左右面团揉至扩展阶段。2、加入面包坯子材料中的黄油,先2档中速揉面将黄油与面团搅拌均匀。3、再用5档高速揉面10分钟,揉至面团表面变得特别细腻光滑,同时能拉出透明且有弹性...
做
面包
最详细的
配方
是什么?
答:
面包配方
中面团:高筋面粉370克,糖25克,酵母8克,水212克。这种面团:高筋面粉106克,低筋面粉53克,糖106克,盐8克,奶粉11克,水11克,鸡蛋2个,黄油53克,中档面团全部。菠萝皮(6片):黄油20克、糖35克、鸡蛋20克、香草精和低筋面粉68克。【16号】炼乳花环袋 这个配方含水量低,面团比较...
怎么做好吃的
面包
?
答:
这个我有经验,在家就可以做出来好吃的
面包
。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体
配方
和方法~~食材:面粉300克,3个鸡蛋,3克酵母,五克白糖,适量红豆沙,黄油15克 做法步骤:1、鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。2、300克面粉一边倒入盆中一边搅拌,不要一次性倒入了盆中。3、搅拌成面絮状,在加入...
吐司
面包配方
比例表
答:
用料 高筋面粉250克 白糖35克(喜甜的45克)盐2克 一个鸡蛋+牛奶(或水)165-175克 耐高糖酵母3克 奶粉10克(可选)黄油20克 万能吐司
配方
(超详细步骤)的做法 除黄油外将所有食材放入厨师机,如果用植物油可以一起加进去,我习惯性先用筷子搅拌一下,然后开一档1分钟混和成团,换二挡揉2...
烘焙吐司
面包
的
配方
有哪些?
答:
蜂蜜吐司
面包配方
:500克高筋面粉 300毫升温水 5克干酵母 30克蜂蜜 5克盐 25克无盐黄油 奶酪吐司面包配方:400克高筋面粉 250毫升温水 7克干酵母 20克糖 5克盐 30克无盐黄油 100克切达奶酪 以上所有的配方都需要经过混合、揉面、发酵、整形、二次发酵、烘烤等步骤才能制作出美味的吐司面包。在烘焙...
用
面包
机制做面包的最佳
配料
配比明细
答:
1.意大利乡村
面包 配方
:高筋面粉1000克,食盐25克,干酵母30克,改良剂15克,橄榄油30克,水约800克。制作方法:(1)将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟,再快速搅拌9分钟,充分搅打起面筋。(2)将和好的面团放入掸了面的盘中,发酵3小时,然后分割成600克大小的面团,继续发酵1小时。(3)...
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