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欧洲餐饮
欧洲
各国迥异的饮食方式
答:
9. 法国菜以其对材料的认知和灵活运用而闻名,创造出许多美味的佳肴。法国菜偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜等食材,配料方面则大量使用酒、牛油、鲜奶油和各式香料。10. 法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一,法国人在
餐饮
上对酒的搭配使用非常讲究。法国菜通常有五到六道菜,但现在有简化...
什么是西餐?
答:
踏入西餐殿堂,开启舌尖上的探索之旅。西餐,这一源自西方国家的饮食文化,以其精致的摆盘、考究的烹饪手法和丰盛的菜品种类而著称。西餐的起源可以追溯到古希腊和古罗马时代,当时的人们已经掌握了基本的烹饪技巧,并形成了较为系统的饮食习惯。随着中世纪的到来,
欧洲
各地的修道院成为了烹饪技术的传播和创新...
西餐主食有哪些
答:
西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的
欧洲
白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式
餐饮
。西餐其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所...
西餐有哪些
答:
西餐有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、通心粉素菜汤、奶酪焗通心粉、烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、糖酱煎饼、什锦冷盘、鱼子酱、鱼肉包子等。西餐 西餐,即是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的
欧洲
白人世界文化圈,西餐的准确...
西餐的起源与发展
答:
西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称,广义上讲,也可以说是对西方
餐饮
文化的统称。 我们所说的“西方”习惯上是指
欧洲
国家和地区,以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域,因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。 西方人把中国的菜点叫做“中国菜”( ...
速求:法国的
餐饮
文化,法国餐厅的特点??
答:
法国的
餐饮
文化:法国菜注重新鲜、原味。法国菜选料广泛,主要偏好牛肉、禽类、海鲜、蔬菜等,特别是烤蜗牛、松露菌、蘑菇、龙虾、鹅肝、鱼子酱。在配料上,酒、橄榄油、鲜奶油以及各式香料是法国人的最爱。一顿标准式法国式大餐的上菜顺序主要为冷盘菜、汤类、主菜和甜品。
德国点菜指南德国美食指南
答:
历史悠久的意大利菜对欧美国家的
餐饮
产生了深远的影响,发展出了包括法国菜、美国菜在内的诸多派别,因此被誉为西餐之母。2.对西方饮食文化贡献良多。公元1533年,当意大利公主卡琳迪美第奇嫁给法国王储亨利二世时,她带了30名厨师,并将新的食物和烹饪方法引入法国。法国人融合了两国的烹饪优势,并逐渐发扬光大,创造了—...
世界著名餐厅有那些
答:
如今,德·尼罗和纽约的
餐饮
业主德鲁·尼波特(DewNeporent)都成了松久信幸的商业伙伴。 松久信幸吸取了传统日本料理的精华,并在其中溶入了新世纪美食的精致艺术,形成了Nobu餐厅的完美风格。从餐厅创立至今,黑色鳕鱼配日本大豆面酱的做法一直让许多美食评论家疯狂不已。 当然,经典的日本料理是菜单的主角:大虾天妇罗卷、...
法国饮食文化特色 法国饮食文化
答:
法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一,因此,法国人对于酒在
餐饮
上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒;食用沙拉、汤及海鲜时,饮用白酒或玻瑰酒;食用肉类时饮用红酒;而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外,香槟酒惯用于庆典时较多,如结婚、生子、庆功等。 (二)、 NORMANDY诺曼底地区 ...
西餐包括哪些?
答:
一般指
欧洲
各国。“餐”就是饮食菜肴。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的...
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