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正宗发糕技术配方
发糕
以及发糕的做法?
答:
1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状;2、趁热加入自发粉和热牛奶
,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性;3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即 二米面发糕 小米营养丰富,...
发糕
的做法和
配方
窍门
答:
1、把500g粘米粉、100g面粉、150g白糖,搅拌均匀,边加水,边搅拌,均匀搅拌成酸奶状的面糊,静置40分钟
;水的温度大概人体的温度,也就是40度左右;2、静置好的面糊加入10g泡打粉,搅拌均匀,再次醒发15分钟;3、醒发好的面糊用筷子提起是黏糊比较稀的状态;4、水开后,先把模具蒸热;模具洗净后要擦...
红糖
发糕
最好吃的做法和
配方
答:
1、食材:面粉500克,鸡蛋2只,红糖80克,红枣干适量,酵母5克。2、将准备好的80克红糖放入汤盆里面,再加入1碗温水(大概250毫升),将红糖跟温水搅拌均匀,让红糖融化,成为红糖水,等水温降到35°左右,再加入5克酵母,搅拌均匀。这里需要注意的是水温不要过高,不然容易把酵母烫死,这样酵母就发...
发糕
的做法松软又好吃的做法和
配方
答:
发糕
的做法松软又好吃的做法和
配方配方
:面粉230g,无铝泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小苏打1g,温水(30℃左右)等。1、将高活性干酵母溶于温水中,加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊2、加盖饧发1
蒸面粉
发糕
的做法和
配方
答:
(1)准备材料:面粉300g,红枣8颗,红糖65g,酵母粉5g。(2)用100g温水把酵母粉化开。(3)150g温水把红糖化开。(4)把两种水混合在一起。(5)筛入面粉搅拌。(6)搅拌成无颗粒面粉团。(7)磨具抹油防止粘锅。(8)把面粉团倒入磨具里,稍微整理一下,包上保鲜膜让它发酵。(9)大概一...
湖北
发糕
的做法和
配方
答:
1、主 料:面粉500克,发酵面180克,白糖120克,碱水适量,蜜枣100克。2、将发酵面放入盆内,加清水搅成面浆,再加入面粉和匀,发酵约2小时,加入碱水,白糖揉匀,把面团反复用力搓揉上劲后,放入铺垫湿纱布的模具内,用湿布盖严,饧至面团膨胀起泡时待蒸;蜜枣洗净去核备用。3、在饧好的面团上均匀...
提子
发糕
的做法和
配方
答:
1、原料:面粉(170g)、鸡蛋(一个)、提子干(一把)、红枣(一把)、泡打粉(适量)、油(适量、白糖(20g)。2、鸡蛋打进容器里,加入白糖,泡打粉,酵母,搅拌均匀。3、加入面粉和适量水调成较浓稠的面糊,调好后发酵半小时左右。4、在发酵的同时,把红枣清洗后用刀把肉切下来。5、半小时后再次把面糊...
做
发糕
的方法与
配方
答:
一、黑糖
发糕
百分百成功的黑糖发糕,这个食谱可以说是100%成功的噢!新手们不妨尝试看看!材料:自发面粉400g(过筛)、黑糖250g(过筛)、椰浆300ml、水100ml 做法:1、蒸炉里加入烧水煮滚,关小火放入铁架排上小铁杯,备用。(别关火)2、将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里,用汤匙混合均匀。3、倒入...
发糕
是怎么做的?
答:
红糖
发糕
食材:鸡蛋、酵母、普通面粉、温水 调味:红糖、红枣 1、准备容器一个,加入120克温水、3克酵母粉,50克红糖,搅拌均匀,一直搅到红糖没有颗粒,水温控制在35度左右,避免烫死酵母。2、准备普通面粉160克,细心的小伙伴,可以拿筛子过一遍,将面粉倒进红糖水中。3、接着在面粉中,再打入一...
发糕
的做法和
配方
答:
发糕
的做法和
配方
如下:工具/原料:低筋面粉150克、玉米面60克、糖40克、酵母2克、水220克、葡萄干10克、蜜枣20克、碗一个、方盘一个。1、葡萄干提前用水浸泡至软。2、先加入水。3、再加入糖。4、放入玉米面和低粉。5、搅拌成均匀的面糊,放入模具中,抹平表面。6、放入烤箱中,开启发酵功能,...
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