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正宗的酱香饼怎么和面
酱香饼
的家常做法,从酱汁熬制到
和面
,全程细致讲解!香酥好味道_百度知 ...
视频时间 03:56
酱香饼
面
怎么
和???
答:
9.煮到像稀粥的状态就可以关火了,不要太干了,不好往饼上刷;做好的酱料如果剩了可以放到干净的瓶中冷藏保存,还可以用来炒菜、拌菜、拌面等(图片中的量稍多一些,可以刷多张饼,下面的量是我调整过的,大约能刷3——4张饼)土家
酱香饼
DQ.jpg 10.将饧好的面团根据锅的大小分成2——3份,...
酱香饼
面
怎么
和才会软
答:
1、面粉加适量水搅成雪花状 2、揉成面团,放一边醒10分钟 3、醒面的时间,来做酱,小葱切末,蒜切末,锅里到油,油热后放蒜末,爆香后放小葱 4、放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱(量根据做饼的多少放),放少许生抽,麻油,拌匀,装小碗备用 5、醒好的面团分成小剂子 6、取一个剂子擀成皮状,刷一层油...
酱香饼怎么和面
做出来
的
饼松软不硬
答:
17.用擀面杖轻轻的擀成大圆薄饼 18.平底锅加油烧热,放入擀好的饼 19.小火煎至两面金黄 20.出锅后切开即可享用 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:1:各种酱已经很咸了,所以炒的时候无需加盐的,喜欢吃辣的友友们,炒时可适当的增加辣椒酱的量。2:此酱也可用来拌食面条,也是相当美味哟。
酱香饼的和面
方法
答:
酱香饼的和面方法
1.面粉加入酵母、盐混合 2.加入清水和成面团
3.倒入油,继续揉 4.将油全部揉进去 5.醒发半小时以上至面团增大 6.排气,常温醒发10分钟 7.锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒 8.炒成油酥 9.取一半面团擀成饼 10.抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖 11.卷起来 ...
酱香饼
用什么做酥脆还不发硬,做出来
的酱
饼冷却后就发不西酥脆还发硬...
答:
酱香饼
发面时加入少许的盐可以让饼起酥,做法如下:准备材料:面粉250克、洋葱20克、盐1克、生姜1小片、大蒜1个、五香粉2克、白胡椒2克、玉米淀粉3克、植物油10毫升、番茄酱5克、豆瓣酱10克、白糖5克、香葱1小段、白芝麻3克 一、面粉放入大碗中,加入少许的盐 二、根据面粉的吸水性,添加清水...
请问酱香饼的面怎么和,我做
的酱香饼怎么
又干又硬呢?好心人告诉我,_百 ...
答:
不然饼就会又干又硬。
酱香饼和面
的做法,准备材料:面粉:500克、盐:2克、水:适量。1、面粉加入盐加入水揉成面团 2、然后分成小块 3、擀成面皮 4、抹上油 5、抹匀切好 6、折叠卷起来 7、卷好后再擀成面皮,然后再卷起来 8、然后压好 9、再擀成面皮即可 ...
酱香饼
的面
怎么
和才能又软和又好吃
答:
19. 平底锅中倒入油,要能覆盖锅底。烧热后放入饼坯,饼比较大,可以形成自然的褶皱。20. 以小火慢慢烙至两面金黄,记得要盖盖子,否则会烙的干硬。21. 刷上酱料,撒上葱花和芝麻即可关火。酱料比较咸,注意用量。土家
酱香饼
做法小贴士1、因面粉特性不同,
和面
的水用量自己调节,面要软一些,...
酱香饼怎么和面
答:
和面
方法是将中筋面粉和热水用手揉成面团,发醒2小时。
酱香饼
具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:中筋面粉 300克、水淀粉 适量、水 200毫升、甜面酱 2勺、豆瓣酱 2勺、孜然粉 1茶匙、熟白芝麻 适量、香葱 适量、五香粉 适量、蒜蓉辣酱 1勺。1、第一步将准备好的中筋面粉和热水搅拌成面团,...
酱香饼怎么
做
答:
酱香饼
的做法 步骤step 1 先来制作面饼部分,面粉放入大碗中,加入少许的盐,为了让口感更劲道。步骤step 2 根据面粉的吸水性,添加清水和成面团。步骤step 3 和好的面团表面光滑,盖一层保鲜膜饧发15分钟左右。步骤step 4 接下来准备酱料部分,准备好洋葱、大蒜和生姜。步骤step 5 将三者都切成末备用...
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