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水煮豆瓣鱼的做法
请问
豆瓣鱼
怎么做啊?
答:
1、准备好原材料;2、在鱼的表面都斜划上三刀,再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀,腌制十分钟
;3、锅底全部用姜擦拭一遍;4、烧热锅,倒入适量的油,将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎;5、待鱼煎至金黄后再翻一面, 同样也煎至金黄;6、将豆瓣酱倒入,利用锅中余油煸炒一下;7、再冲入适...
豆瓣
全
鱼做法
答:
2、用左手拧鱼尾巴鱼头朝锅内中间位置,右手用勺将油从鱼尾淋下去,反复淋
,淋的表皮有点紧实了就将鱼放进去全身炸1分钟就拿出来备用;三、烧鱼 豆瓣鱼 调料 A蒜末20克、泡姜10克、泡鱼辣子5克、红油熟豆瓣30克(一级豆瓣),豆豉几颗、 白糖3克、胡椒面2克 1、净锅,下熟菜籽油3两,开小...
淡水
鱼的
家常吃法又哪些?
视频时间 00:37
水煮鱼
和鱼香肉丝怎么做
答:
5、鱼肉吃完的,可以把汤汁重新倒回锅内,下豆腐或粉带或魔芋等等,就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中,吃完鱼后,直接开火就行了。
水煮鱼做法
原料: 鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼,一斤黄豆芽,一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜,比如黄瓜,姜(一大块、拍松切片...
传统酸菜鱼、
水煮鱼
、豆腐
鱼的
经典烹饪方法是怎样的?
答:
水煮鱼
制做方法; 1,把鱼宰杀洗净改刀 2,片制鱼片 3,鱼片和鱼骨去腥;盐每斤/6克,去腥汁100克,倒入容器里搅拌均匀静置2分钟、冲水洗净控干水分备用。 去腥汁配方;清水1000克、花椒3克、孜然粒1克、干辣椒5克、大葱100克、姜100克、芹菜40克、香菜30克、白酒50克, 草鱼吃法很多,比较有名的有
豆瓣鱼
、酸菜...
淡水
鱼的做法
视频时间 00:56
年年有余,年夜饭桌上的鱼怎么做最好吃?
答:
大部分家常
做法
是红烧,先把鱼洗净,去除多余部分。鱼身两侧切几刀便于入味,葱姜料酒加一点点盐去腥。腌制29分钟。控干,轻轻拍一层淀粉,不用太厚,也可均匀涂抹,主要吸附水分,避免炸制时溅出油。宽油七成热,将鱼下锅炸制,稍微定型,翻面继续炸,炸制两面金黄,基本定型,捞出控油备用。如果...
川菜里的鱼有几种
做法
答:
常见的有麻辣鱼 主料:鲤鱼1条、五花肉20克 调料:葱5克、姜3克、蒜3克、食用油5毫升、干辣椒30克、麻椒2克、泡椒15克、
豆瓣
酱20克、老抽3克、料酒5克、盐2克
做法
步骤:1、葱姜蒜切好备用 2、五花肉切片 3、鲤鱼打斜刀 4、锅中放油,加辣椒,麻椒,葱姜蒜炒香 5、倒入五花肉,豆瓣酱,...
各种
鱼的
最佳烹饪方法?
答:
2、【
水煮鱼的做法
】(一)1.买来鲤鱼,切成鱼片。2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变...
香辣豆角是什么
答:
做法
:1.先把豆腐切片在油锅煎成金黄色备用。2.另起锅加油,葱、姜丝炒出香味,加入味积鲜,郫县
豆瓣
酱,炒出红油时加红椒,虾,花椒粉。3.最后加豆干,蘑菇精,出锅盛盘。香辣豆瓣酱 材料:
水煮鱼
小红椒150克,豆瓣酱200克,芝麻20克,五香粉10克,白糖30克,小茴香5克,鸡精8克 做法:1.把...
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