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水蒸蛋的做法
超嫩滑
水蒸蛋
7种
做法
,大学女友都喜欢
答:
②3个鸡蛋+2克盐,碗中打散加鸡蛋液1.5倍的温水,继续搅拌均匀,过滤一下
③盖保鲜膜,用牙签扎几个洞水开上锅蒸12分钟,放虾仁再蒸5分钟 ④出锅淋生抽芝麻油,撒葱花 水蒸荷包蛋 所需食材 鸡蛋、葱花、蒸鱼豉油、芝麻油《做法步骤 ①碗中加2小勺味极鲜+1小勺食用油+适量葱花拌匀 ②打入四个鸡蛋,打入后不要...
水蒸蛋的做法
步骤
答:
1、把鸡蛋打入一个大碗里,撒入盐和白胡椒粉,用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋,将蛋清蛋黄打散搅匀。2、在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水,把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀。3、用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次,静置直到鸡蛋液消泡,或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。4、准备上锅
蒸
之前,用保鲜...
水蒸蛋
要如何做才能滑嫩好吃呢?
答:
蒸蛋的正确方法:
1、先把鸡蛋打入碗中,一般有3-5个就能够蒸出1碗来,然后把蛋液搅打均匀,把蛋清和蛋黄充分融合
,这样蒸出来的蛋才好看。搅打均匀后准备1碗40度左右的温水,还要在温水中加入适量的盐,盐量不要太多,加盐的主要目的是让盐在水中产生氯离子和钠离子,而这两种元素可以加快蛋液的凝...
水蒸蛋的
简单
做法
答:
1、准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水
,温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后,快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫,用筛勺过筛一遍。4、过筛一遍后,再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。5、准备一个锅,锅中...
嫩滑
水蒸蛋的做法
答:
1、食材:鸡蛋2个,水1勺,乌冬面汁(酱油类)1勺。2、准备鸡蛋两个,带皮称下重量。3、找一个碗,深一点的,打鸡蛋。4、将鸡蛋充分打散,手动打蛋器打的,也可以拿筷子打。5、加入带壳鸡蛋重量2倍的水,我用的是矿泉水,然后继续充分打散。6、用筛网过滤到准备好的餐碗中,最好是有5厘米...
水嫩
蒸蛋做法
答:
1、准备材料:鸡蛋3只,枸杞几颗,盐少许,清水适量,食用油、酱油各少许。2、鸡蛋去壳使劲顺着一个方向打散后加入少许盐再倒入适量的清水再搅拌几下。3、枸杞稍微清洗干净放入蛋液中隔
水蒸
5分钟左右。4、淋上一点食用油与酱油即可。
水蒸蛋简单做法 简单
水蒸蛋的做法
答:
水蒸蛋简单做法 简单
水蒸蛋的做法
1、食材:土鸡蛋3个,一小勺盐,一勺生抽,一勺香油 ,60°左右的热水,适量葱花 。2、准备3个土鸡蛋打入碗中,加一小勺盐,用打蛋器充分搅散,搅打至没有蛋清就可以了 。3、蛋和水的比例一般是1:1.5,用60°左右的热水,3个鸡蛋180克左右, 把热水...
鸡蛋羹的做法
大全?
答:
方法一:开水+中火12分钟 用90度左右的开水,加一些盐,直接搅拌到蛋液中,一边搅拌一边倒开水,水和蛋的比例是1:1,然后上笼屉用中火蒸12分钟。(注意:直接加开水蛋白质会凝固,形成蛋花,想象中是无法蒸出来完美的
鸡蛋羹的
。)同样的方法,更换水和蛋的比例1:1.5,换成大火蒸了20分钟,蒸出来...
蒸蛋
怎么蒸?一个鸡蛋要放多少水?
答:
水蒸蛋的做法
步骤 1. 碗里打一个鸡蛋,大的碗可以打两个,用筷子打匀;2. 准备大半碗温水,里面放一点盐调味,淡一点即可;3. 把温水慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右;4. 放入蒸锅,可以事先把蒸锅里的水烧热,碗上面不用加保鲜膜,锅盖盖上记得留一条缝隙;5. 蒸十分钟左右...
水蒸蛋
蒸几分钟
答:
家
蒸
鸡蛋一般蒸10分钟左右最好。首先准备好材料:鸡蛋两个,盐,葱花,凉开水等,打散鸡蛋,搅匀,加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水。然后加盐,蒸10分钟左右,锅盖务必要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
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