炸汤圆的正确做法?答:1、汤圆开水下锅,然后用勺背轻轻推动,防止粘连,开大火快煮。 2、无需全熟,一直煮到锅中的汤圆全部飘起来,大约8分熟的时候,就可以关火捞出来了。 3、准备一盆冷水,捞出来的汤圆需要过一下凉水,开始汤圆是浮在表面的,待汤圆中的热气全部散掉以后,就会落下去,这时的汤圆延展性变得非常好,再进行炸制就不会变...
汤圆能油炸吗?答:当然能油炸了,超级喜欢炸汤圆,虽然有点油,但是那种外脆内软的口感,在家上融化了的馅料,一口咬下去,简直幸福找不到北了。 炸汤圆之前一定要先将汤圆解冻,或者煮熟凉凉,然后可以裹上面包屑口感会更好。 另外虽然南北方都吃汤圆,北方还有一种元宵,两者很像,不过汤圆一般水煮有汤,元宵则是蒸的。 我个人偏爱元宵...