00问答网
所有问题
当前搜索:
河南正宗腌制咸牛肉
冬天如何
腌制咸牛肉
答:
腌制河南咸牛肉
的步骤 1、把准备好的新鲜牛腱子肉用清水洗净,去掉表面的水分,再把它们切成大块状的样子,如果家里有肉锤,可以把牛肉用肉锤锤打一下,让它的纤维发散,这样腌制时会更容易入味。2、把处理好的牛肉放在盆中,加生抽、五香粉以及白糖和大葱还有生姜以及少量食用盐,调匀以后腌制,准备...
河南
的
咸牛肉
怎么做的?
答:
先将
牛肉
洗净切成小方块,姜切末葱切段,然后坐锅点火,油至5-6成热时,逐步将牛肉炸过捞出;再将锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味;最后将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。 12>>红烧牛肉(图) 原料: 牛肉500克,...
正宗河南
五香熟
牛肉
怎样
腌制
方法
答:
2.将原汤表面的油撇去,放入
牛肉
块,取纱布一块将姜块(拍松)25克、肉蔻、葱段、八角、桂皮、蒜头、花椒、白芷、小茴香包扎起来,放进汤锅,加酱油、味精、白酒、白糖煮至牛肉七成烂时,取出牛肉,撕成条状,放入汤锅再煮一会儿,捞起,控去汤汁,切成片。 3.炒锅上火,放入熟牛肉片,用手铲不停地搅炒,直至汤干、牛...
豫东五香
咸牛肉
的做法
答:
制作步骤 1、把卤水料(酒除外)放在一个深碗内,用高火煮15分钟。2、
牛肉
洗净,放进卤水中,并加入酒,再用中火煮约40分钟。3、牛肉取出,晾凉后切薄片。4、蘸汁料除麻油和浙醋外,放炉内用高火煮1分钟,取出加入馀下的汁料,便可与牛肉同供食。
咸牛肉
的
腌制
方法咸牛肉如何腌制
答:
1、准备材料:
牛肉
:1500克、胡椒:80克、粗盐:380克、白酒:300毫升。2、牛肉洗净,擦干水分,切成约两厘米的厚片,倒入酒,把牛肉按摩约3分钟左右,让牛肉表面完全吸入酒汁。3、分几次加入约100克盐,使劲揉搓牛肉表面,盖上保鲜膜,过夜。4、把
腌
好的牛肉拿出来,挤去表面的盐水,在菜板上撒一...
腌制咸牛肉
的方法和步骤
答:
第一种作法 (1)将盐和麻椒放锅内炒成香气。(2)将肉切割成0.5Kg上下的块,用炒热的花椒盐将肉的表层全方位搓揉一遍,随后将肉放到干净的小主缸,将剩下花椒盐撒在肉表面,肉表层用干净的吊物压着,遮住缸口。(3)腌渍3~4天之后,将肉左右翻个身,再用吊物压着,
腌
4~5天之后,将肉取下...
腌制
腊
牛肉
的方法和步骤
答:
1、
牛肉
切条。2、备大盆,准备
腌制
工作。3、码盐,每条肉上都均匀的搓上盐。4、放糖,往搓好盐的肉上撒少量糖即可。5、酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进去,邻居家的爷爷奶奶说,最好提前泡制此酒,越久越香越好,可以放置好几年。6、上下翻动肉肉,让其更加均匀的吸收各类调料。7、...
咸腌制牛肉
方法咸腌制牛肉怎么做
答:
4、捞出,用清水冲洗干净。5、除了冰糖、葱白、蒜头之外,把其余的香料装进香料包。6、烧一锅开水,将香料袋放入水中,随后加入葱白、蒜头以及绍兴料酒、黄豆酱油、老抽、盐、味精、冰糖调味。7、煮开后,牛腱子放入调味汁。8、大火滚煮30分钟。9、卤好的
牛肉
取出切条。10、一块块码在铺了锡纸的烤...
咸牛肉
怎么
腌制
答:
腌制咸牛肉
需要用到盐、香料和其他调味品。常用的香料包括黑胡椒、迷迭香、蒜粉等,可以根据个人口味添加。此外,还需要准备一些酸性物质,如醋或柠檬汁,以帮助软化肉质。三、腌制过程 1. 将牛肉洗净并用厨房纸巾擦干水分。2. 在牛肉表面均匀地涂抹盐和香料混合物。确保每个部位都涂抹到,以便更好地吸收...
大块
咸牛肉
的
腌制
方法
答:
1.
牛肉
切片然后用油先
腌制
20-30分钟,然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右 2. 香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里 3. 里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉(喜欢吃辣的可以切几片新鲜辣椒进去)4. 烧一锅开水,把腌制好的牛肉烫熟 5. 牛肉烫熟后装在调好料的盆里搅拌均匀即可 ...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
河南回民五香牛肉腌制方法
过年腌咸牛肉方法
五香牛肉块腌制全过程视频
大块五香牛肉腌制
腌制牛肉的步骤
腌制牛肉的正确方法
腌大块牛肉的最简单方法
腌牛肉的步骤和用料
牛肉用盐腌几天最好