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油条酥怎么做
寿司中的
油条酥怎么做
寿司中的油条酥做法
答:
1、低筋面粉100克,冰水170毫升,茄子适量,南瓜适量,芦笋适量,番薯适量,泡打粉10克,鸡蛋1个,包菜适量,胡萝卜适量,洋葱适量,料酒10毫升,酱油5毫升。2、倒入低筋面粉,加水,鸡蛋,泡打粉,搅拌均匀。3、时蔬裹上面粉。4、再裹一层面糊。5、热油下锅。6、油炸2到3分钟。7、放入洋葱、胡萝卜...
油条
的油
酥怎么做
答:
工艺流程:打矾花一和面一揣面至三光一每饧半小时揣一次,反复揣2·3次一整条一改刀一压条一拉条一炸熟 具体制作:将矾、盐、水倒入和面缸,加小苏打打起花,加面粉揣至“三光。,每饧半小时揣一次,反复2·3次,再饧一段时间,擀成长带形皮子,切剂(宽约2厘米),将每两个小剂面对面合在...
饭团里的
油条酥怎么做
答:
1. 面粉过筛後加入泡打粉拌匀。清水(约1000克)倒入合面机中,磕入鸡蛋,加入精盐、食粉和50克沙拉油,开机调至低档转速搅拌,至水浑浊略起有小泡时,再加入拌有泡打粉的面粉,待面粉与水搅和成团後,改用中档转速搅拌,直至面团光滑柔软。2. 双手沾上少许沙拉油,将面团从和面机中挖出,放在抹有油...
炸
油条怎样
才能更酥脆?
视频时间 02:00
油条怎么做
才能酥脆?
答:
5、面板上撒一些干面粉,取出面团不需要揉(一揉就不蓬松了),直接用手按扁,再用擀面杖擀成一个长条状,用刀切成两厘米的长条。6、筷子上面蘸上一层清水,按压在面剂上面,两片对折叠起来,用一根筷子从中间轻轻按压一下。7、再从中间对半切开,这样一个
油条
的生胚就做好了。8、锅中倒油,油温...
油条
的做法,油条的配方,
怎么做
香酥大油条
答:
步骤:1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次。3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时。4.取出冷藏面团,用手整理成1cm后的片,再分割成2条长片。5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。6.每2条一组。用筷子在中间压一下。...
香
酥油条
做法配方是
怎样
的
答:
把
油条
坯子稍微拉长后,放入油锅(轻点放,小心别烫着手),转中小火炸制,油条浮起后,用筷子快速翻转,使其能受热均匀迅速膨胀 13 炸至金黄便可捞出,趁热食用非常
酥
嫩香脆哦!小窍门 1、如果没有膨松剂,可以用无铝泡打粉替代 2、黄油可以起到增香起酥的效果,所以尽量不要少 3、 我是用...
怎样
把
油条
炸的又
酥
又脆又蓬松啊,求解
答:
自制蓬松酥脆好
油条
的做法如下:工具/原料 面粉250克、鸡蛋1颗、盐4克、小苏打2克、泡打粉2克、植物油10克、水130克 1、把所有原料放在一起揉成光滑的面团,揉好后的面团非常软,这时要注意水不要一次都加进去,留10克左右,如果完全加完还不够软,再适量加进去一些水。揉好后表面抹一点点油,...
香酥大油条的做法步骤图,香酥大
油条怎么做
答:
香酥大
油条
的做法步骤 1.面活好后,需要放冰柜保鲜发酵4个小时。然后取一斤面团,擀成16厘米宽,0.6厘米厚的长条。香酥大油条的做法图解22.整齐均匀的切成4厘米的宽度 香酥大油条的做法图解33.每隔一根面团,用筷子摸上水,然后两根贴压在一起,变成一根油条。香酥大油条的做法图解44.然后用筷子,放在...
油条怎样做
才空心又酥脆
答:
油条
空心又酥脆的做法如下:工具/材料:500克面粉、150克牛奶、140克清水、2克小苏打、6克泡打粉、1个鸡蛋、食用油、碗、筷子、刀、锅、砧板、保鲜膜。1、先在碗中打入一颗鸡蛋,加入150克的牛奶,140克的清水,充分的搅拌均匀,搅拌至没有蛋黄的颜色。2、另去一个碗,放入面粉500克,加入2克的小...
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