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油炸花生米用生油还是熟油
油炸花生米
的正确做法
答:
1、把生的花生米清洗干净,晾干水分,放盘备用。2、锅里倒入适量的
花生油
,不需要等油热,凉油把花生米放进去。3、开中小火,然后用锅铲慢慢翻炒,不然花生米容易糊。4、
花生米炸
到稍微有些变色,趁热撒上适量白糖,再撒上适量白酒,翻炒均匀。5、最后再翻炒1分钟,就差不多好了,出锅装盘。
油炸花生米
火候有点轻怎么办?
答:
我爸教我做油炸花生米的时候,
都是冷油就放花生米进去
,然后开小火,慢慢炸到花生米的外皮开始破掉就可以出锅,放冷后刚刚好,这样炸出来的花生米颜色好,而且不会焦,吞口水,香香的,对了,楼主要是放盐的话出锅的时候就放,装出来就洒上盐,不然等花生冷后再放就都滚到盘子底部去了!
怎样
炸
五香
花生米
?
答:
大家好,我是明泽 美食 ,
这个问题我的回答是:油炸花生米 ,顾名思义就是用食用油
,将花生米炸熟,虽然看似是很简单的一个制作过程,其实也有很多窍门在里面,而且油炸花生米的制作方法也多有不同,但大事化简,我们最好能用最简单的方法,制作出最美味食品,这也是我们每个人都期盼的事,所以,我们每一个爱好 美食 制作...
油炸花生米
和五香花生米的口感有什么不同?
答:
首先,从制作方法上来看,
油炸花生米是将生花生米放入油锅中,用中小火慢慢炸制,直到花生米表面金黄,内部熟透
。而五香花生米则是将生花生米与五香粉、盐等调料混合后,放入烤箱或者锅中翻炒,直到花生米表面干燥,内部熟透。这两种不同的制作方法,使得油炸花生米和五香花生米的口感有很大的差异。油炸...
炸花生米
,花生又香又脆,有什么技巧?
答:
请根据使劲情况做适当的调整。)4、平底锅烧热,里边倒入几滴油。(我倒有还是有点多,稍微几滴即可。)5、油烧热后倒入烤好的
花生米
。6、开小火,稍微搅拌一下,让花生米的外边都粘上一点
熟油
。7、花生炒均匀即可出锅,倒入大碗内。等花生凉了以后,撒上适量的盐。8、搅拌均匀即可食用。
炸花生米
为什么要冷油下锅,怎么保持花生米时间久也酥呢.
答:
1、生
花生米
洗净控干,一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易
炸
糊。2、锅中加入色拉油,花生米一定要冷油下锅,刚开始火要稍微大一点,油温有六成热时改小火,用勺子来回搅动,使花生米受热均匀。3、听到花生米啪啪的炸响声,表明花生米已经快熟了,仔细观察花生米的颜色,花生米之前...
怎样
炸花生
才香脆?
答:
【
油炸花生米
】 主料:花生米500克 配料:
花生油
适量,盐1勺,高度白酒少许、白糖1勺 制作步骤: 1、 准备生的花生米500克,清洗干净,晾干水分。因为外面买的花生都是露天放置的,不知道沾了多少灰尘,所以买回来一定要清洗一遍,然后再晾干。 2、 锅里倒入适量的花生油,也不需要太多,比平时炒菜的油量一样多可以了...
油酥
花生米
怎么做
答:
主料:
花生仁
(生)500克 调料:花椒粉2克、菜籽油40克、五香粉2克、盐10克 制作方法 1. 将洗净的
花生米
入沸水锅中煮1 分钟左右,迅速捞起,沥干水分;2. 锅中下油,烧至五成热后,将花生米放入油锅中
炸
,炸时用漏勺不断地上下搅动,炸至花生米中水分已完全脱干,皮呈浅金黄色时,立即捞出...
油炸花生米
时,冷油下锅还好?
还是
热油下锅呢?
答:
6、就这样慢慢地
炸花生米
,中间需要的时间可能稍微有点长,大概七八分钟左右的样子。一直炸到花生米啪啪响的时候就可以出锅了,这就证明花生米已经熟了。花生米在出锅的时候要稍微控一下表面的食用油,因为花生米本身油就比较大,如果表面再残留很多食用油的话,就会使它吃起来更油腻。最后再撒上一点...
油炸花生米
要炸多久,总是掌握不好时间
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