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油脂酸性条件水解产物
油脂
在
酸性条件
下
水解
答:
油脂在酸或碱催化条件下可以水解.酸性条件下的水解
在酸性条件下水解为甘油(丙三醇)、高级脂肪酸.C17H35COO-CH2CH2OHC17H35COO-CH +3H2O
—— CH-OH + 3C17H35COOHC17H35COO-CH2 CH2OH酸一般使用稀硫酸,酸不参加反应 碱性条件下的水解 在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐.C17H35COO-CH2 ...
油脂酸碱水解
的
产物
是什么
答:
油脂在酸性和碱性条件下产生不同的水解产物。
碱性条件下生成的是Na盐,在酸性条件下水解为甘油(丙三醇)高级脂肪酸
。两种水解都会产生甘油.油脂在碱性条件下的水解反应称为
皂化反应
.工业上就是利用油脂的皂化反应制取肥皂 酸性条件下的水解:在酸性条件下水解为甘油(丙三醇)高级脂肪酸.碱性条件下的水解:...
油脂
的
水解产物
是???
答:
油脂在酸或碱催化条件下可以水解.① 酸性条件下的水解
在酸性条件下水解为甘油(丙三醇)高级脂肪酸.C17H35COO-CH2
CH2-OH | | C17H35COO-CH +3H2O ——H+、加热—— CH-OH + 3C17H35COOH | | C17H35COO-CH2 CH2-OH ② 碱性条件下的水解 在碱性条件下水解为甘油 高级脂肪酸盐.C17H35...
油脂
在
酸性
和碱性
条件
下
水解产物
答:
油脂在酸性条件下水解成甘油(丙三醇)高级脂肪酸
,在碱性条件下水解为甘油高级脂肪酸盐。油脂在酸性条件下的水解方程式 C17H35COO-CH2 CH2-OH C17H35COO-CH +3H2O —H+、加热—CH-OH+3C17H35COOH C17H35COO-CH2 CH2-OH 油脂在碱性条件下的水解方程式 C17H35COO-CH2 CH2-OH C17H35COO-CH +3...
大神,
油脂水解
生成什么?
答:
油脂是一种酯,
可水解为高级脂肪酸和甘油(这里以油酸甘油酯为例):1、碱性条件
:C17H35COOCH +3NaOH→3C17H32COONa+CH2OHCHOHCH2OH 2、酸性条件:C17H35COOCH +3H2O→3C17H32COOH+CH2OHCHOHCH2OH
油脂
在
酸性
和碱性
条件
下
水解产物
答:
在酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和
甘油
,在碱性条件下水解产物是高级脂肪酸盐和甘油。油脂在碱性条件下发生的水解反应也被称为
皂化反应
。油脂是一种烃的衍生物,由高级脂肪酸和甘油组成,密度比水小,可在一定的条件下发生水解反应。
油脂
遇到酸容易分解吗?
答:
油脂在酸或碱催化条件下可以水解.在酸性条件下(体内)水解为甘油 高级脂肪酸.
在碱性条件下水解为甘油 高级脂肪酸盐
.(油脂在碱性条件下的水解反应称为
皂化反应
.)鉴定脂肪用苏丹Ⅵ,有橘黄色的油状物体产生,用苏丹Ⅶ会变成橘红色
高二有机化学
油脂
答:
油脂在酸性条件下水解,产物是
甘油
是高级脂肪酸。甘油可以任意比例溶于水,而高级脂肪酸是不溶的。因此,新鲜的牛油在稀硫酸加热的条件下充分水解,反应完成后,液体会发生分层下层是甘油的水溶液,上层是高级脂肪酸。如果是 碱性条件下完全水解,就不会分层了, (高级脂肪酸钠盐是可溶的)...
油脂水解产物
答:
油脂在酸或碱催化条件下可以水解.①酸性条件下的水解在酸性条件下水解为
甘油(丙三醇)高级脂肪酸
.c17h35coo-ch2ohohohc17h35coo-ch+3h2o———ch3—ch2—ch3+3c17h35coohc17h35coo-ch2②碱性条件下的水解在碱性条件下水解为甘油高级脂肪酸盐.c17h35coo-ch2ch2ohc17h35coo-ch+3naoh———ch2oh...
油脂
的
水解
反应
答:
油脂的水解反应如下:酸性条件下的水解:
在酸性条件下水解为甘油(丙三醇)高级脂肪酸
:C17H35COO-CH2CH2-OH=C17H35COO-CH+3H2O——H+、加热——CH-OH+3C17H35COOH=C17H35COO-CH2CH2-OH。碱性条件下的水解:在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐:C17H35COO-CH2CH2-OH=C17H35COO-CH+3NaOH...
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