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灌肉肠的配方
自制
灌香肠
需要什么
配方
?
答:
香肠配方:猪肉:10斤、食盐
:125克、葱汁:3酒杯、姜汁:3酒杯、白酒:3酒杯、味精:30克、白糖:125克、胡椒粉:25克、十三香:50克、白酱油:250克、葡萄糖:20毫升。香肠的做法:1、猪肉洗净,然后切成1cm大小的肉丁。2、把切好的猪肉放到容器里,然后加入所有材料,搅拌均匀,腌制2小时。3、...
东北
灌肉肠的
做法
配料
大全
答:
材料 灌肠一包,大蒜4-5瓣,白开水,盐,玉米油,香油
做法 1.灌肠我买的是白玉牌子的 2.灌肠切成片备用 3.灌肠切片是有讲究的,要按照图中的样子,一边厚,一边薄,这样才能酥脆可口,软中有脆 4.煎锅中倒入适量的玉米油,小火煎灌肠。煎至变的不透明后翻面再煎另外一边 5.大蒜一定不能用刀...
最好吃的
灌香肠配料
秘方10斤
答:
灌香肠的配料秘方为如下: 前夹肉10斤、肠衣、白酒、白糖、盐、生抽、红曲米粉、辣椒粉、花椒粉、十三香
。 制作步骤包括
将前夹肉去皮切片,加入调料拌匀静置10分钟
,再将肠衣浸泡半小时后沥干,灌入香肠晒干即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/que...
10斤肉
灌香肠配方
答:
十斤猪肉灌香肠配方:
猪肉馅十斤、大葱10小段、姜10小块、玉米淀粉1000克、红曲粉20克、盐10茶勺、白糖30克、十三香30克、胡椒粉20克
,做法如下:准备材料:猪肉馅500克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克 一、准备大约50厘米长的猪肠衣...
灌香肠配方
及制作方法
答:
灌香肠
是一道受欢迎的传统中国菜肴,其制作方法简单易学。以下是其
配方
和制作方法的简介:将猪肉馅与盐、糖、生抽、料酒、姜末、蒜末和辣椒粉混合搅拌均匀,灌入肠衣中,晾晒至表面干燥,最后保存即可食用。此菜肴口感鲜美,香味扑鼻,是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
灌10斤
肉肠的配方
(山东这边
答:
一、原料: 猪前腿肉(
灌香肠
用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末。 二、
配方
比例: 香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他...
北方
灌肉肠的配方
配料是什么?
答:
配方
二:精瘦肉30公斤,肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克,肠衣用牛大肠。制作技巧:1、晚上将肉放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条。2、
香肠
料两小包(很多地方有卖吧),白酒100克,白糖100克,酱油500克,盐100克....
北方
灌肉肠的配方
配料
答:
北方
灌肉肠的配方
配料包括:猪肉、肠衣、盐、白糖、酱油、白酒、鸡精等。北方灌肉肠是一种传统的肉制品,其制作方法包括将猪肉剁成肉馅,加入盐、白糖、酱油、白酒、鸡精等调料搅拌均匀,然后灌入肠衣中,用线扎紧,放入蒸锅中蒸熟或煮熟。北方灌肉肠的口感鲜美,肉质细嫩,是北方地区年节时分的重要食品...
原味猪肉
香肠的配方
及做法?
答:
1、下面要
灌香肠
了,准备好剪刀、线(扎口用)、漏斗、洗好的肠衣、拌好的肉丁,可以开工了。灌香肠建议用剪好的饮料瓶来灌,因为其开口正合适。2、将洗净后的肠衣底部用线绑紧或直接打结,套在瓶口,用手捏住,将拌好的肉馅放在瓶子里,用筷子轻戳几下,使其填充到肠衣里,分段用棉线扎紧,这样...
北方
灌肉肠的配方
配料是什么?
答:
配方
原料:猪后腿肉5千克、肠衣两袋、白砂糖150克、高度白酒80毫升、盐90克、十三香25克、美极鲜50克。猪肉切成2厘米见方小块,放入盆中,加十三香、美极鲜、盐、白砂糖,再倒上白酒,将调料拌匀,抓匀并拌好猪肉;铺上保鲜膜,放在阴凉处腌制24小时;肠衣用温水洗去表面的盐粒并在温水中浸泡5小时...
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