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灌肉肠怎么做好吃家常做法
东北农家
肉肠怎么做
?
答:
1、猪肉去皮,切成大片或是长条块。2、将广味料和麻辣料分别拌入肉中。3、每种味道中倒入适量白酒
,抓匀充分搅拌好后,加盖2小时入味(两袋调料能做成两种不同的口味)。4、将泡好的肠衣安到灌肠仪器上,打开机器开始灌肠。5、灌到一定长度,用绳子打结成小段,晾晒在风口处。6、这是等待5-7天后...
香肠怎样
制做柔嫩
好吃
?
答:
做法:先把肠衣里放入2勺盐,用手抓一抓,再用清水清洗干净,这样重复2次,然后用温水泡2个小时
。把前腿肉去皮,切成几小块,清洗干净,清洗干净后一定要晾干水分,有生水猪肉易变质。那为什么灌香肠用前腿肉呢?因为前腿肉吃起来比较松软,而且有肥有瘦,比纯瘦肉灌的要好吃。...
怎么做肉肠
才
好吃
?
答:
步骤:1、除了淀粉、红曲米粉、蛋清,其余的东西全放到厨师机里,搅拌5分钟。喜欢甜的可以加的糖稍多些。2、一定要用红薯淀粉,逐量加水,把粉面调成稠稠的糊。3、调好的糊。4、加入红曲米粉拌匀。5、搅拌好的肉。6、加入淀粉汁,用厨师机搅拌5分钟。7、加入蛋清搅拌15分钟。8、加些蒜末,不喜欢...
豆腐灌肠
怎么做好吃
法
答:
步骤9 肠身用针扎下,放走
肉肠
的空气,分段扎线,然后挂在阴凉通风处,晒至表面干硬,但是里面要稍微有点软,那样才
好吃
哈!豆腐肠的烹饪技巧 酒一定要高度的,
灌
的时候一定要有耐心,熟能生巧的!
猪肉灌肠
怎么做好吃
?
答:
1、备猪肉。2、切丁,淋上酱油,放点盐。3、再淋上料酒,放点孜然粉,糖,辣椒粉。4、用手揉匀
,再拌匀淀粉,放置一天入味。5、肠衣清洗,将肠衣根椐自已锁定的长短剪段,用线将一端扎紧。6、再将腌制入味的肉酿进肠衣里再扎好,再用棉线一段一段扎好,再扎上小孔。7、挂起沥水,挂在透风...
自制
香肠怎么做好吃
?
答:
第一步:
灌香肠
肉的选择和做肉馅一样,最好用三肥七瘦的猪后腿肉,这样做的香肠口感比较的适中,若肥肉太多则太油腻,瘦肉太多又太硬太老不够香,这肉首先应该去皮,洗净后晾干水分,再切成大片或者长条,这两个形状是最好的,如果且得太碎或者呈肉沫状,再灌出来的香肠容易不成形易碎。第二步:...
自己在家
灌肉肠
的
做法
答:
操作步骤:1、首先将买来的灌肠用的肠衣放在盆中备用。制作灌肠的肠衣可以在网上购买。然后加入适量的高度白酒,高度白酒在这里主要是用来去腥味的。然后再加入适量的清水浸泡肠衣30分钟。2、然后再准备梅花肉七斤,五花肉三斤。
做灌
肠的时候一定要选用两种肉才可以。这两种肉搭配在一起,做出来的灌肠不...
快过年了想
做
点
香肠
,该
如何灌
制?
答:
比较简单的用可乐瓶子
做
一个罐装器,把肉放在可乐瓶子里面,慢慢的把小叉成开以后放在可乐瓶的口瓶口上面,慢慢的挤压进去。然后把有的空气拍出。做好以后放在音量处进行风干,大约两天以后就可以蒸
香肠
了。口味有多种多样的,有麻辣的,孜然的,还有大蒜味的,各根据个人口味可以多做一些。
北方猪灌肠
做法
答:
一:风干肠,也就是腊肠。首先猪肉切丝,加白胡椒粉,黑胡椒粉,姜粉 五香粉,花椒粉,白糖 ,鸡精,白酒,腐乳汁,盐,拌匀腌一个小时。肠衣用水泡半个小时左右,串在灌肠器上,买肠衣就送灌肠器,
灌
好的
香肠
晾一周以上就可以吃了,晾的越干越
好吃
。二:蒜肉香肠,准备好猪肉馅,加蒜蓉,白...
灌香肠
用的肉
怎样做
才
好吃
啊?
答:
1、晚上将10斤肉放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条。2、
香肠
料两小包,白酒100克,白糖100克,酱油500克,盐100克倒入肉中,将肉拌匀。没必要用我的方法哈,因为香肠调料包不同。3、拌好的肉要腌一到两小时。4、肠衣洗净,里面最好也冲一...
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