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火锅店前厅培训流程及内容
前厅
员工
培训内容
答:
前厅员工培训内容如下:
一、仪容仪表1、容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢; 态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁
。2、做到“四勤”,即勤洗手、勤洗澡;勤理发、勤洗脸;勤换工服;勤修剪指甲。3、班前不饮酒及吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。4、递茶、上菜、撤菜、上菜时要轻拿轻放。二...
如何做
火锅店
服务
培训
答:
1、员工上岗技能培训(日常工作纪律、基本技能操作
)2、
服务意识培训(礼貌用语、接待服务意识)
。3、如何解决工作中出现的小问题。4、赏罚分明 做事勤奋的有奖励 做事懒散的要扣钱钱
火锅店前厅
主管工作
流程
有哪些
答:
火锅店前厅主管工作流程:餐前准备:
1、带领员工做好清洁卫生的工作。2、开餐前检查水,电,气是否可以正常使用。3、了解当天的订餐情况
,如订了几桌,顾客的单位,以及给顾客安排的台号和姓名等。4、了解当天的估清菜品,急推菜品和新推菜品,并告知服务员。5、准时召开班前例会。餐中工作:1、宾客...
火锅店前厅
主管工作
流程
有哪些?
答:
对所属区域进行服务补位 对所属区域备餐和物品摆放以及服务进行管理和指导
,并进行检查 与其他区域或小组进行沟通和协调 与传菜部及厨房进行沟通和协调 对备餐柜、设施设备及人员
仪容仪表
和服务流程进行检查 维护客户和解决客诉 对下级申诉进行处理,并在两日内完成 填写下级的过失单和奖励单,按权限内程...
火锅店
服务
流程
答:
5.介绍小吃的种类、做法和份量,向顾客推荐
;6.顾客点菜过程中,先将锅底通知到厨房7.检查菜单,及时送单入吧台和厨房注意:菜单、酒水要分单填写,填写要准确迅速(视各店是否设置酒水员)8.写清楚桌号、日期、人数、开单服务员工号菜品数量、锅底类型,几位客人(即几个油碟)9.遇到客人所点菜品...
火锅店
服务
流程
答:
以下是餐厅服务员工作
流程
标准,为餐厅服务员提高工作效率提供参考。一、餐前准备 1、准时到岗,参加班前会,接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。2、员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预订应按要求摆台。3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹,无烟头、...
火锅店前厅
工作
流程
答:
6、按照公司的财务操作
流程
,负责组织分店的备用金日常手指、账务管理;7、根据市场情况,制定分店的营销和宣传活动报督导部;8、负责处理分店的公共事务,确保分店的正常经营。
火锅店
店长岗位职责5 1、维护大堂秩序和客人安全,保持大堂肃静、优雅和文明;2、 妥善安排当日工作,监督检查前台、服务员的工作质量...
我是一家
火锅店
的
前厅
主管,经理让我写一份周,工作计划
和流程
。应该?
答:
4.根据工作任务的需要,组织并分配力量,明确分工。5.计划草案制定后,应交全体人员讨论。计划是要靠群众来完成的,只有正确反映群众的要求,才能成为大家自觉为之奋斗的目标。6.在实践中进一步修订、补充和完善计划。计划一经制定出来,并经正式通过或批准以后,就要坚决贯彻执行。在执行
过程
中,往往需要...
火锅店
管理者前期准备工作。
答:
一:
火锅店
开业当天:1、全体员工提前点名上班,清理检查餐饮用品,卫生,菜单和工作用品,服务用品后各就各位,做好准备迎接客人。2、 在门厅适当位置准备摆放来宾签到台,摆好笔纸。安排好接待人员及来客的位置安排接待工作。3、按服务方式为来宾做好餐前服务,介绍经营产品的特点,提醒客人保管好贵重物品...
餐厅服务员餐前准备工作
流程及
注意细节
答:
一、餐厅环境卫生准备工作流程及细节 1、个人卫生的准备 Ø 服务员在首先对自己的
仪容仪表
进行全面的检查,要求做到表情要开朗,面带微笑,端庄大方,头发梳理整洁,前不遮眉,后不过领。Ø 男员工要做到:不留鬓角,胡须,坚持每天刮胡子,不留长指甲,不带耳钉,不留怪发。Ø 女...
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