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炒白芦笋用不用焯水再炒
白芦笋
的家常做法窍门白芦笋的制作方法
答:
1、取新鲜的白芦笋10根,洗净表面的泥土。去皮。切斜段。2、锅中烧开水倒入白芦笋段,焯水1分钟迅速捞出
。过一遍凉水。控干水分备用。3、小葱切碎,蒜切片。4、锅中放1勺橄榄油,油微热放葱蒜爆香。5、倒入白芦笋段。加1勺盐。6、翻炒均匀即可出锅。
白芦笋
怎么吃 白芦笋的家常做法窍门
答:
白芦笋怎么吃
白芦笋最传统的方法就是将其焯水
,连酱汁都不需要而直接食用。在酱汁方面,过于浓郁的酱汁会影响到白芦笋的香气,所以需要搭配味道相对清淡的、能够起到烘托白芦笋自身独特香味的作用的酱汁。至于其他做法,白芦笋跟海鲜或者杂菜等味道不太强烈的食材搭配尤佳,不会被抢去自身的香气和味道。...
芦笋要焯水
吗?
答:
1.将芦笋洗净切段,下入开水锅内焯一下
,捞出控水;2.鲜百合掰片洗净;3.辣椒去蒂、籽洗净切片;4.炒锅注油烧热,下入蒜末爆香,放入辣椒片、百合煸炒,再放入芦笋、白果炒片刻,加入精盐、抚精、胡椒粉炒匀即可。问题三:芦笋烧之前需要焯水吗? 可以不焯水的。但如焯水的话,炒出来会更有...
炒芦笋要不要焯水
视频时间 01:59
芦笋要
怎样做才能让味道和口感都更好?
答:
小
炒芦笋
的做法:芦笋200克洗干净后切去根部,再切斜片备用。新鲜百合剥成瓣后清洗干净备用。红辣椒切成芦笋大小的形状用来配色用。锅内加宽油,大火把油温升到6成热时下芦笋和辣椒过油杀青,最多5秒就要倒出控油。锅内加水,水开后下过了油的芦笋和红辣椒,还有把百合也一起倒进去
焯水
,锅内还要加...
芦笋
在
炒
之前
需要焯水
吗?芦笋怎么做好吃呢?
答:
芦笋在炒之前
需要焯水
吗?建议焯水!原因主要有两点:1、芦笋含草酸,经过焯水可以去除大部分的草酸和不愉快的涩味。同理,竹笋、菠菜等食材也建议焯水处理。2、
芦笋焯水
预处理,可减少后续烹饪时间,也不至于将
芦笋炒
的太老。芦笋怎么做好吃呢?所谓萝卜青菜各有所爱,芦笋吃法多样,我推荐3种我个人比较...
怎么做脆
炒白芦笋
口感更丰富?
答:
准备:将
白芦笋
洗净,去掉硬梗部分,然后切成段或斜片。如果芦笋较粗,可以将其对半切开,以确保烹饪时能够均匀受热。水煮:在炒制之前,可以先将芦笋段放入沸水中
焯水
,时间不宜过长,一般1-2分钟即可,这样可以去除多余的草酸,保持芦笋的脆嫩和颜色。油温:
炒芦笋
时,油温要控制得当。油温过高会使芦笋...
白芦笋
怎么做好吃又简单
答:
,以利入味;5、除非不想摆盘漂亮,否则最好先
焯水再
切段;6、香油泼姜蒜可以给这道菜独特的香气,橄榄油可以用玉米油代替;7、调味汁:生抽3-4汤匙、水2匙、白糖2/3匙、蚝油半匙、精盐、鸡精各适量,拌匀即成调味汁,烧开浇在
芦笋
上(可以自己先尝一下味道,根据个人口味增减)。
山东
白芦笋
怎么做好吃
答:
1. 煮:将白芦笋放入沸水中煮10分钟,并加入少量盐和砂糖,这样可以使白芦笋更加鲜嫩可口。2.
炒
:将白芦笋切成小段,用姜蒜和生抽炒至熟热即可。3. 焯水后拌:将
白芦笋焯水
2-3分钟,捞出放入冰水中立即冷却,再加入蚝油、芝麻酱等拌匀即可。4. 烤:将白芦笋放入烤箱中,以200度烤10-15分钟,...
芦笋
在
炒
之前,是否有必要先
焯水
?怎样做比较好吃?
答:
芦笋炒
菜前一定
要焯水
,因为芦笋含有草酸,进入人体后容易与人体血液融合形成草酸钙,对身体不好。所以不管怎么煮,最好先把水焯一点。热烫的时候可以撒一点盐和食用油,既能防止营养成分的流失,又能保持蔬菜的绿色原色。将水焯水后,将芦笋放入事先准备好的冷水中,可以使芦笋的味道更脆更嫩。芦笋炒...
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