00问答网
所有问题
当前搜索:
炖排骨怎样做肉嫩
如何炖排骨肉
又鲜又
嫩
(如何炖排骨肉又鲜又嫩又好吃)
答:
1.选用新鲜的排骨肉 炖排骨肉,首先要选用新鲜的排骨肉,这样炖出来的排骨肉才会更加鲜美
。新鲜的排骨肉表面应该没有划痕,肉质细嫩,没有异味。2.
提前用冷水泡制
将排骨肉提前用冷水泡制,可以去除其中的血水和杂质,使炖出来的排骨肉更加干净卫生,口感也更加鲜嫩。3.加入适量的调料 在炖排骨肉的过程...
怎样炖排骨肉
又鲜又嫩
答:
1、炖排骨有人说要焯水
,有人直接炖,那排骨到底要不焯水呢,其实正确的做法是排骨要焯水,焯水可以有效去除排骨里面的血水和杂质,做出来的排骨肉更香,汤清亮,这样炖出来的排骨好吃汤更鲜,下面给大家介绍一下。炖排骨时,先焯水是不对的,大厨教正确做法,排骨鲜嫩无腥味。2、首先将排骨清洗干净,...
炖排骨肉嫩
的技巧
答:
1. 准备所有材料。2. 将适量清水煮沸,放入
排骨
焯水,去除血水。3. 捞出排骨,用清水冲洗干净,并沥干水分备用。4. 将排骨、姜片、蒜瓣、葱段放入砂锅中,加入足够清水,大火煮沸后转中小火
炖煮
。5. 加入生抽2汤匙和老抽1汤匙,继续炖煮约半小时。6. 当炖至汤汁浓稠时,将葱段捞出丢弃。7. 最后...
做到
炖排骨肉
滑
嫩
不柴的关键步骤
答:
排骨
要
怎么炖
才不柴:1、把排骨冲洗一下然后用淀粉多抓几下,淀粉可以把排骨上的脏东西带走,抓好后用清水冲洗干净。2、把排骨装碗里,用清水把排骨泡上半个小时,中途换水1-2次,
这样
可以把排骨里面的血水泡出来。3、泡好后用清水冲洗一遍后加适量的盐,少量的鸡精,适量的油,稍微多一点的淀粉...
排骨怎么炖
好吃还烂
肉嫩
?
答:
1、浸泡
排骨
准备一些新鲜排骨,冻排骨一定要解冻后再
炖
,不然口感会很差。排骨含有大量的血水,如果直接炖,血水会融进汤水里,排骨汤颜色发黑,腥味重。所以,排骨买回来后,先用清水冲洗干净,剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水,泡至水变清澈,肉发白就行...
怎样炖排骨
肉质更
鲜嫩
?
答:
收汁:当
排骨炖
至肉质
鲜嫩
时,可以开大火收汁,使汤汁浓郁,口感更佳。高压锅
炖煮
:如果想要更快地炖出鲜嫩的排骨,可以使用高压锅。将处理好的排骨放入高压锅中,加入足够的水和调料,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮20-30分钟即可。砂锅炖煮:使用砂锅炖
煮排骨
,可以使排骨更加入味,口感更佳。将...
排骨
汤
怎么做肉
才
嫩
答:
1、主料:
排骨
300克、玉米50克、莲藕100克、姜适量、葱适量、蒜适量。2、调料:盐适量、料酒适量。3、排骨冷水下锅倒入姜片料酒焯水。4、锅内倒入排骨加温水倒入葱姜蒜。5、小火
炖
15分钟。6、倒入藕块。7、倒入玉米。8、小火炖1小时。9、加盐出锅。
想让
炖排骨
的口感更加嫩滑该
如何做
?
答:
要想让
炖排骨
的口感更加嫩滑,可以采取以下几个步骤:选择新鲜排骨:新鲜的排骨肉质
鲜嫩
,
炖煮
后更容易达到嫩滑的效果。在选购时,应挑选颜色鲜红、有光泽、骨头断裂处有少量血丝的排骨,
这样
的排骨较为新鲜。处理排骨:将排骨清洗干净后,用刀背轻轻敲打排骨,使肉质松弛,有助于入味和炖煮时保持嫩滑。
炖排骨怎样
让肉质
鲜嫩
?
答:
炖制:将处理好的排骨放入砂锅或炖锅中,加入足够的清水,水量要没过排骨。大火烧开后,撇去浮沫,加入之前准备好的调料和蔬菜。火候控制:
炖排骨
的火候控制至关重要。一开始可以用大火将水烧开,然后转小火慢炖。小火慢炖可以使排骨在温和的热量中逐渐变软,肉质更加
鲜嫩
。
炖煮
的时间一般在1小时以上...
排骨怎样炖
肉质更嫩滑?
答:
选材:选择新鲜的
排骨
,最好是带有一定脂肪的肋排,因为脂肪可以在烹饪过程中使肉质更加
鲜嫩
。同时,尽量选择带有肉膜的排骨,
这样炖
出来的肉质更加紧实。切块:将排骨切成适当大小的块,这样有利于热量均匀渗透到排骨内部,使肉质更加嫩滑。水煮去血水:将切好的排骨放入冷水中,加入少许料酒,大火烧开后...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
排骨煲汤怎样做肉才嫩
土豆炖排骨怎么做好吃肉嫩不柴
炖排骨怎样使肉软嫩
排骨怎样做出来肉比较嫩
清炖排骨怎么炖肉比较嫩
怎么做排骨肉嫩
排骨怎么做肉才嫩不柴
排骨怎么做肉嫩好吃
烧排骨怎么做肉嫩