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炖海带需要用开水烫一下吗
海带炖
排骨怎样让清汤变白?
答:
2. 在炖煮前先用开水焯水。将海带和排骨用开水烫一下
,这样可以去除杂质和血水,减少脂肪的溶解。焯水后用清水冲洗干净备用。3. 炖煮时加入适量的料酒。料酒能够去腥增香,并且有利于排骨中的营养成分释放出来。4. 炖煮过程中控制火候。火候过大会导致汤色变黄,因此需要用慢火慢慢炖煮,让海带和排...
干的
海带
怎么
煮
容易烂熟
答:
用来煲汤的海带结,
可以在煮之前放入开水中烫一下
,更容易煮烂,而且味道更鲜美。吃海带有什么好处 1.抗辐射 海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。2.延缓衰老 海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,,还有延缓衰老的作用。3.健脑补脑 海带中含...
海带
吃之前
要不要开水煮一下
答:
海带吃之前不需要开水煮一下
,稍微把海带泡下然后洗干净即可。以“凉拌黑木耳”为例,做法如下:主料:海带 (半匹)调料:蒜末 (两瓣蒜的量), 老干妈 (2勺) ,醋 (一勺) ,生抽 (一勺), 白糖 (半勺) ,盐 (一勺) ,香油 (适量)厨具:煮锅 步骤:1、海带泡发,洗净。2、将泡发好的...
海带
怎样
煮
容易烂熟
答:
4:用开水烫
,用来煲汤的海带结,可以在煮之前放入开水中烫一下,更容易煮烂,而且味道更鲜美。5:加白醋煮,海带泡软后,煮的时候,加入适量的白醋,不仅能去除海带特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。6:加菠菜煮,煮海带时加些菠菜能快速煮烂...
炖海带
的时候容易烂,这是为什么?
答:
都绵软爽口。热水烫法:如果是必须熬汤使用的海带结,
可以在煮以前放进沸水中烫一下
,除去腥味儿后煲出的汤味儿会更为美味。在服用海带时,应清理整洁后,依据具体情况自来水浸泡,并持续鱼缸换水,一般浸泡6钟头之上。假如海带在经水浸泡后像煮熟了一样没有延展性,表明它早已质变了,就无法再服用。
海带不易熟,但煮太久会变硬,
煮海带
汤的诀窍有哪些?
答:
煮汤时,可以先
烫一
烫然后再
煮
,比较入味,
海带
不能一直浸泡,海带在食用前不要一直浸泡,一般浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,比如水溶性维生素,无机盐等会溶解于水,营养价值就会降低,海带经
水
浸泡后像煮烂了一样,没有韧性,说明已经变质,不能再食用了。海带不易熟,...
海带炖
多长时间能熟
答:
第一、如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了。第二、如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用。
煮海带
的一个小窍门!碱煮法:因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀,所以水中加入海带后,要将火调小,同时您还需要注意。
排骨海带汤
海带要烫吗
答:
都可以,根据自己需求决定。市场上一般出售的是干制品,一般在
烫
之前需要泡水,才可以做菜,一般海带泡30分钟即可。海带是较易熟的食物,在汤中炖10多分钟即可,烫不烫都可以,只是在
海带炖煮
的时间上有所差别,为了海带不会炖的特别烂,烫过的海带应延后炖。排骨海带汤是浙江省传统的名菜,属于浙菜系...
炖海带
如何做容易烂掉
答:
若放几棵菠菜,
海带
易烂。5、干蒸窍门:把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来
炖
、炒、凉拌,都柔软可口。6、
开水烫
法:如果是需要煲汤用到的海带结,可以在
煮
之前放入开水中
烫一下
,去除腥味后
煲
出的汤味道会更加鲜美。
煮海带
有什么窍门吗?
答:
窍门4:不加水干蒸。把成团的干
海带
打开放在笼屉里隔水干蒸30分钟左右,再用水冲洗一下。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口、美味鲜香。窍门5:
用开水烫
。如果是需要煲汤用到的海带结,可以在煲汤之前放入开水中
烫一下
,去除其本身带有腥味后再煲汤,这样可使汤品味道...
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