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炖羊排怎么去膻味
羊排去膻味
最有效方法
答:
1药料去膻法
烧煮羊排时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以去膻,还可使羊排具有独特的风味。2桔皮去膻法 炖羊排时,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除羊排膻味。3料酒去膻法 将羊排用冷水浸洗几遍后,切成小块装盘,然...
我想做清炖小
羊排
。请问要
怎么样
才能把羊排的
膻味
去掉啊?谢谢!_百度...
答:
★浸泡除膻法
。将羊肉用冷水浸泡2-3天,每天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。★
橘皮去膻法
。炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。★核桃去膻法。选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉...
羊排怎么
做没有
膻味
?
答:
04、
橘皮去膻法
在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅,锅内煮开后把橘皮捞出来,扔掉,然后再放入几个橘皮继续煮,如此反复几次可以去除羊肉的膻味。05、山楂去膻法准备几两山楂,然后在煮羊肉的时候就放入洗干净后的山楂,开大火一同煮,不用捞出山楂。06、大葱去膻法炒羊肉放入大葱或者洋葱,最出名的...
如何去掉羊肉的
膻味
答:
4.大枣或淮山药去膻法——在炖羊排时配几枚山楂果
,再放几枚大枣,烧煮后的牛肉既熟得快,味儿又美味,羊膻味也去除开。5.
花椒水去膻法
——将麻椒(约5克)放进锅中,加加入适量,煮一刻钟,将麻椒捞起来。将花椒水倒进备好的羊肉馅中,再放些葱末、生姜沫、芝麻油和菜馅开展拌和,那样作...
羊肉
怎么
去除膻味 羊肉
去膻味
的21种方法
答:
桔皮去膻法炖羊肉时
,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。9、米醋 将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,可以去除羊肉膻味。10、红枣 煮羊肉时放入几个红枣,可除去羊肉膻味。11、浸泡法
用水浸泡一段时间
,这个是...
羊排怎么炖
吃着不
膻
?
答:
1、将一只萝卜钻些孔,入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥
膻味
。2、将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊),膻气也可减少。3、 将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅,取出羊肉...
炖羊排怎么去膻味
答:
1、当归除膻羊排与当归、生姜
炖
服,既可以去掉膻味,又可以起到滋补作用。2、竹叶除膻将羊排先洗净,切成大块,冷水入锅。接着放入适量洗净的竹叶、桔叶、五香粉,加盖炖20分钟,膻味自除。3、茶叶除膻煮羊肉时加入少许茉莉花茶,煮熟后将茶叶除掉,即可脱去
羊排膻味
,且羊排清香可口,别具风味。4、...
炖羊排
放什么
去膻味
答:
出锅的时候可适当的加点味精,不喜欢吃加糖的可不加。一般我们南方人做都要加点的。可以吊个鲜,羊肉最好选择带皮的
羊排
部位。在烧的时候香辛料可多放点,可以很好的
去膻味
。放几颗山楂也能很好的去膻味。焯水是必须的,可以去除一部分血水和膻味。与萝卜同煮即可去膻味又可补身体。
家常
炖羊排怎么
做去腥
答:
方法一:香料去腥膻法 许多人奉行“猪不椒,羊不料”,说的就是
炖
猪肉时不放花椒,炖羊肉时不放大料,但烧煮羊肉时,用纱布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以
去膻
,还可使羊肉具有独特的风味。方法二:焯水法 将羊肉入锅加冷水,加料酒,花椒和姜片,水开后撇去浮沫。冷水下...
炖
羊肉
去膻味
的最佳方法
答:
1、羊肉洗净后,加一些辅料 现在有很多的人在家里
炖
羊肉的时候都是不放入一些辅料的,总会觉得这样炖好之后的羊肉汤才会特别的纯,但是这样炖好之后的羊肉汤都是会有一股非常大的
膻味
的,所以说在炖羊肉的时候最好是放入一些白萝卜和胡萝卜,这样也能够吸取一些羊肉当中的膻味,让我们炖好之后的羊肉汤...
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