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煲浓汤的制作方法
浓汤的制作方法
答:
浓汤制作方法
如下:原料:猪大骨2500克、姜6片、料酒适量。步骤:1、猪骨回来洗净,沥干水。2、再用清水过净,沥干。3、
煲
中煮开水,把姜片,焯好的猪骨下锅。4、大火煮开后捞掉残余的血沫,一直大火煮约10分钟。5、然后转小火慢熬约3小时即成,最好用油筛把面上的油捞掉,以免太油腻。6、...
高汤是怎么熬制的
答:
1.普通清汤:选老母鸡,配部分瘦猪肉,
用滚水烫过放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡
。火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不浓。2.精制清汤:取普通清汤用纱布过滤,将鸡脯肉斩成肉茸,放葱姜酒及清水浸泡片刻,用纱布包好鸡肉茸放入清汤,旺火加热...
筒子骨做
浓汤的方法
?
答:
1.筒骨洗净焯水,这样去掉血水,熬出的汤清亮,水开就关火,也不至于营养流失。2.过水的筒骨用冷水冲洗干净,放到一口干净的锅内,倒入适量的水,放入适量的姜片,蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出
浓汤
。3.玉米切段,胡萝卜切块备用。4.筒骨煮30分钟以后,开小火,把玉米胡萝卜块放进去,一起
煲
2个小...
请问官府菜的黄颜色的
浓汤
是怎么熬的
答:
加入黄油和土鸡油,再加入少许番茄酱即可,下面介绍做法:准备材料:洋葱半个、胡萝卜适量、圆白菜适量、草菇适量、鸡肉适量、生姜少许、盐少许、番茄酱10克、黄油10克、胡椒粉少许、土鸡油少许
制作
步骤:1、提前准备好所需食材 2、鸡肉切丁用玉米淀粉拌均匀备用 3、油锅烧热,加入黄油炒香,放入全部蔬...
面条怎么做出
浓汤
答:
卤肉燥可以一次多做一些,除了淋面还可以拌饭吃。材料:五花猪肉300克 红葱头4个 鲜虾250克 豆芽菜20克 熟鸡蛋2个 面条250克 葱花1小匙 卤肉调味料:料酒1小匙 冰糖5克 蚝油1大匙 老抽1/4小匙 生抽2大匙 猪皮1块(可以让肉汁更浓稠)汤调味料:盐1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 1.猪肉切小丁后...
如何炖出浓浓的骨头汤
答:
熬制
方法
: 在沙锅里放进足量的清水,同时加入骨头,大火煮开后改用小火熬制2小时,如果不要那么油腻,把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。如果你想熬出来的汤象牛奶一样,在熬制的后一小时改用中火,那样,熬出来的就是奶白色的。 具体骨头
汤的
做法是: 称取猪骨头或牛、羊骨头1公斤...
说说几道外国美味的汤及做法
答:
奶油南瓜
浓汤制作方法
:1、两个500g左右的南瓜,一个包保鲜膜,一个不包,放入微波炉,高火15分钟 2、不包保鲜膜的,去掉皮跟瓜瓤,得到300g左右的熟南瓜肉,加入50g鲜奶油、100g牛奶、5g盐、5g白胡椒粉,一起放入食物料理机搅打1分钟,就得到奶油南瓜浓汤;3、另一个包保鲜膜的南瓜切开去瓤,...
各种
浓汤制作
答:
奶油南瓜
浓汤制作方法
:1、两个500g左右的南瓜,一个包保鲜膜,一个不包,放入微波炉,高火15分钟 2、不包保鲜膜的,去掉皮跟瓜瓤,得到300g左右的熟南瓜肉,加入50g鲜奶油、100g牛奶、5g盐、5g白胡椒粉,一起放入食物料理机搅打1分钟,就得到奶油南瓜浓汤;3、另一个包保鲜膜的南瓜切开去瓤,...
筒子骨做
浓汤的方法
?
答:
1.筒骨洗净焯水,这样去掉血水,熬出的汤清亮,水开就关火,也不至于营养流失。2.过水的筒骨用冷水冲洗干净,放到一口干净的锅内,倒入适量的水,放入适量的姜片,蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出
浓汤
。3.玉米切段,胡萝卜切块备用。4.筒骨煮30分钟以后,开小火,把玉米胡萝卜块放进去,一起
煲
2个...
跪求国外
浓汤
做法!急!急!急!!!
答:
1. 牛肉(可用牛腩,或牛尾)2. 洋葱半个或一个切丝 3. 蕃茄3,4 个切片 4. 红萝卜2,3 根切滚刀块 5. 马铃薯3,4 个切滚刀块,泡冷水 6. 台湾高丽半个切丝 7. 米酒,糖,盐少许 8. 姜1 块 做法:1. 先将牛肉川烫去血去腥洗净后,用冷水下肉煮沸,加米酒,姜再煮 2. 再煮沸后放入洋葱转...
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