浓汤的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

浓汤制作方法如下：

原料：猪大骨2500克、姜6片、料酒适量。

步骤：

1、猪骨回来洗净，沥干水。

2、再用清水过净，沥干。

3、煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。

4、大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟。

5、然后转小火慢熬约3小时即成，最好用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻。

6、浓汤成品图。