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熬炒柴鸡的家常做法
铁锅
柴鸡的做法
?
答:
1、宰杀好
柴鸡
处理干净,把鸡剁成块状,备用 2、在锅里加入适量的食用油,待油温起来后加入花椒爆一下,在依次加入葱姜蒜和红辣椒进去,爆一下提香。3、将剁好的鸡块倒进锅里,不断翻
炒
至鸡肉颜色发白。4、将老抽和盐加进去,翻炒均匀后加入适量清水,将火调制到大火炖煮30分钟左右,收汁。5、...
铁锅
柴鸡的做法
大全
答:
铁锅
柴鸡的做法
1.柴鸡切掉头部、鸡屁股及鸡爪,把鸡油较多的部分切下来洗净备用;把洗干净的柴鸡切成大块,然后再泡洗10分钟 2.锅里烧开水,把鸡块放进去焯净血水(开锅即可),然后捞出洗去浮末;鸡油放铁锅里,小火慢慢的析出油脂,然后放入葱姜炸香 3.葱姜爆香后放入清洗好的鸡块和料酒,翻
炒
;...
柴鸡
怎么炖好吃
家常
答:
做法
1.锅开小火,放少量油,适量冰糖2.冰糖
熬
成浅棕色,放切好洗净的鸡块翻炒、段生,上色3.鸡肉变色后,放入葱段,姜片,蒜瓣,生抽,老抽,料酒翻炒4.翻炒两分钟后,放开水没过鸡肉,同时放入花椒,大料包,小火炖2小时5.放适量盐,中火30分钟6.出锅
柴鸡
、滑子菇、葱、姜 【调料】黄酒...
铁锅
柴鸡做法
及配方
答:
铁锅
柴鸡的做法
主料:柴鸡 辅料:油 盐 葱花 大料 花椒 姜片 老抽 大蒜 步骤:1.洗干净,至少用凉水拔1小时比较好 2.用开水焯一下,会排出很多沫沫,水开了煮一分钟就可以 3.捞出来备用 4.放油,油热了放花椒大料,把花椒炸黑,关火,等油稍微凉下来放葱姜蒜 5.用老抽爆炒翻转,由于家里孩...
老母鸡怎么炒
答:
炒
母鸡肉的
做法
流程 流程 1 1.老娘鸡脯肉切细细的,放鸡精,捞匀。 2.再放放吉士粉、生抽,捞匀。 3.腌一会。吃剩的放电冰箱再次腌。流程 2 切生姜片,蒜头拍烂切条,葱尾切条。流程 3 1.加点油入锅。 2.放蒜头,生姜片,炒出香味。 3.放鸡脯肉,炒匀。 4.炒成类似熟,假如干的放...
熬炒
鸡怎么做??
答:
准备:将鸡斩碎,拇指大小;小葱切段;辣椒切块;生姜切片;蒜头拍开。步骤:油入锅烧热,丢入花椒粒(依个人口味);倒入鸡块,翻
炒
3分钟,放入料酒一勺,锅内渐有水汁出来,将其倒入碗内待用。放入生姜、蒜头,加盐继续翻炒鸡块,待鸡肉颜色变黄时放入酸辣椒和新鲜辣椒;待鸡块翻炒5-6分钟后,...
柴鸡
怎么做才好吃
答:
笨鸡
炖蘑菇
做法
1. 将鸡宰杀治净,剁成块,2. 榛蘑先摘净再用温水泡4个小时以上,泡透后再洗2-3遍,以免有泥沙,3. 细粉提前用凉水泡透,4. 锅内加油少许,下入葱段、姜片、干辣椒几颗,八角一个爆香,5. 下入鸡块煸
炒
几分钟,直到出香味,6. 下入生抽酱油30克,花椒面3克,7. 继续...
怎样
熬
鸡汤鸡肉不柴?
答:
做法
:1、鸡肉不用焯水,用水焯会流失营养,把鸡肉泡在水中,每隔10到15分钟换一次水,这样换几次后鸡肉里的血水就会减少很多,鸡肉绝大部分营养也得到保存;2、准备调味料,把十几颗花椒,葱两三段,姜一小块,红辣椒两个放入料包;3、热锅凉油,油热放入鸡肉翻
炒
,大约一分钟后放入适量生抽和...
炖好的鸡肉怎么炒好吃
答:
煲鸡汤的
做法
: ・煲鸡汤提前温水泡薏米,大约三四小时。 ・半只鸡,剁大块。我是让超市服务员给剁的,买的是
柴鸡
。 ・鸡洗净沥干水。 ・提前做一壶开水。 ・锅里少放油,稍微加热,放葱段、姜片
炒
香,下鸡块翻炒,趁着大火,浇两勺米酒(也可用黄酒替代),鸡块炒到变色。 ・倒入温水,水量一次...
鸡炒了在炖怎么做好吃
答:
煲鸡汤的
做法
:·煲鸡汤提前温水泡薏米,大约三四小时。·半只鸡,剁大块。我是让超市服务员给剁的,买的是
柴鸡
。·鸡洗净沥干水。·提前做一壶开水。·锅里少放油,稍微加热,放葱段、姜片
炒
香,下鸡块翻炒,趁着大火,浇两勺米酒(也可用黄酒替代),鸡块炒到变色。·倒入温水,水量一次给足。
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