00问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉 鲤鱼管
小黄瓜条
牛肉
是哪个部位牛肉相关介绍
答:
1、小黄瓜条肉主要为牛后臀部位的半腱肌,用刀沿着臀股二头肌的边缘,分割出的管状净肉就是小黄瓜条肉,也叫
鲤鱼管
,北方某些地区称它为白板。2、小黄瓜条肉的特点是肉质均匀而纤细,可以涮火锅食用,品质比较优良的小黄瓜条肉甚至可以做生拌
牛肉
食用。3、大黄瓜条肉主要由臀骨二头肌等肌肉组成,...
牛肉
的
鲤鱼管
是什么
答:
1、
牛肉
的
鲤鱼管
是指居外侧后腿肉部位,状似菲力,但是肉质比较粗且硬实,处理时最好先去筋或以拍打方式加以嫩化处理。通常被用来当作炒肉或火锅肉片。2、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面...
牛肉
鱼儿棒是哪个部位?
答:
牛肉
鱼儿棒是牛的尾巴或者接连处。
请问小黄瓜条
牛肉
嫩吗?
答:
小黄瓜条
牛肉
嫩,这是牛身上最嫩的部位,其特点是:肉质细嫩,纤维细密。小黄瓜条,又称
鲤鱼管
,位于牛后腿股外侧,主要由半腱肌肌肉组成,肉块形如管状,是少数可以生食的部位,主要用于炒制。更多关于小黄瓜条牛肉嫩吗,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/d491a01615839523.html?zd查看更多内容 ...
什么是黄瓜条
牛肉
答:
小黄瓜条
牛肉
又称
鲤鱼管
。小黄瓜条牛肉位于牛臀部,沿臀骨二头肌边缘分割而出,肉块形如管状。主要由半腱肌等肌肉组成。
小黄瓜条
牛肉
嫩吗
答:
该部位的肉较嫩。小黄瓜条(Eye Round)为
牛肉
分割专业术语,特指位于臀部,主要为半腱肌,沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。小黄瓜条肉也叫
鲤鱼管
、白板。肉质均匀且纤细。适宜于火锅、生食、煎、炒,最适合制作的美味有香煎牛排、牛肉火锅。
牛肉
的
鲤鱼管
是什么
答:
是指牛后腿上的一块少筋的精肉,适合切片炒菜。
牛三叉肉是什么部位
答:
三叉和头刀及和尚头一样,也取自牛只的后腿部位。三叉可以分割为两块主要肌肉,分别是
鲤鱼管
和三叉。鲤鱼管可用细线加以束捆成数节,供做整块烘烤或分切大约1公分厚的牛排。三叉也可以用来制作牛排、薄片牛排、炒
牛肉
和串烧。较薄的一端则通常切割成蝴蝶牛排。后半段则为牛腩,内侧腹横肌排,肉形良好...
牛肉
黄瓜条怎么做
答:
方法/步骤 1 首先要制作
牛肉
炒小黄瓜条就必须购买好食材牛肉和小黄瓜,一般超市或市场都很容易就购买到这两样食材了。2 将牛肉购买好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干净,一般牛肉买4斤就可以了。3 接下来把清洗干净的牛肉放在菜板上,先把牛肉切成块状再改切成丝状。END 方法/步骤2 1 将牛肉全部切...
牛三叉肉是哪个部位 牛三叉肉在哪个部位
答:
1、后腿。2、三叉和头刀及和尚头一样,也取自牛只的后腿部位。三叉可以分割为两块主要肌肉,分别是
鲤鱼管
和三叉。鲤鱼管可用细线加以束捆成数节,供做整块烘烤或分切大约1公分厚的牛排。三叉也可以用来制作牛排、薄片牛排、炒
牛肉
和串烧。较薄的一端则通常切割成蝴蝶牛排。
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
牛肉鲤鱼管怎么做好吃
鲤鱼和牛肉能一起吃吗
鲤鱼管是什么意思
鲤鱼管姻缘
北海市鲤鱼地属于哪管
鲤鱼的做法
大鲤鱼怎么做好吃
家常炖鲤鱼
家常炖鲤鱼怎么做好吃