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牛肉炒着吃,买哪个部位的肉
牛肉哪个部位的肉
最嫩最好吃
答:
牛里脊和牛眼肉是牛肉中最嫩的部位
,适合炒、炸、烤。牛腱子肉则适合炖、煮。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/722646407030934085/answer/4509991149 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,...
炒牛肉用
什么部位的肉,炒牛肉
用什么部位的肉最好吃
答:
1、牛上脑主要是位于牛的肩颈部附近的肉
。这一部位的肉非常的嫩,而且肥瘦相间,其牛肉的花纹跟大理石花纹有一些类似,用牛上脑来炒牛肉的话,精肉部分比较鲜嫩,脂肪部分入口即化,口感非常的好。因此如果想吃到比较好的炒牛肉的话,可以选择牛上脑来炒制。2、牛里脊主要是牛脊椎附近的肉,这一部...
牛肉哪个部位
适合
炒着吃
答:
有以下部位:
1、牛里脊
,牛里脊肉也就是大家比较喜欢吃的肉,这个肉的部位主要位于牛的脊柱两边的肉,这一部分的肉肉质比较紧,而且脂肪含量少,因此用这一部分的肉来制作炒牛肉的话是非常好吃的,嚼起来很筋道。2、牛上脑,牛上脑也叫做脖子肉,它主要是位于牛的颈肩部分。这类肉肥瘦相间,看上去...
牛肉哪个部位适合
炒,牛肉哪个部位
适合炒肉丝
答:
1、牛肉适合炒着吃的部位有里脊、外脊、上脑、三岔等部位
。2、对于任何一种肉来说,最适合炒着吃的部位就是比较嫩的肉,而较老的部位可以用炖、红烧、酱、卤等烹饪方法,因此最适合炒的就是里脊肉,其次是外脊、上脑、三岔等这些部位的牛肉都非常鲜嫩,用来炒制是最合适不过的。3、牛肉里面含有...
牛肉炒着吃哪个部位
最嫩
答:
牛肉炒着吃最嫩的部位是牛里脊
。牛里脊是牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,因牛里脊是牛身上运动量最少的部位,即肉质非常嫩滑,适合溜、炒、炸等烹饪方式。除了牛里脊,牛外脊、牛上脑、三岔、仔盖、郎头等部位的肉也非常适合溜炒炸等烹饪方式。
炒牛肉买
牛
哪个部位的肉
嫩
答:
1
牛里脊
。牛很少能活动到的部位,肌肉纤维比较细,肉质嫩;而牛活动多的部位,肌肉纤维相对比较粗,吃起来肉质较老;整头牛身上最嫩的部位就是牛里脊,也就是牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,脂肪含量很低,全是红肉,没有肥油,适合煎、炒、炸、牛排等,其价格也比普通的牛肉要贵一些。2 牛...
炒菜的牛肉
挑
哪个部位
答:
用牛肉来
炒菜,
挑选里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等部位最好。
牛肉部位
主要包括肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁这九大部位。不同
部位的牛肉,
其吃法也略有不同。例如,短脑、脖头、哈力巴等部位适合做馅,而胸肉、肋条、腱子肉比较适合炖、煮、扒、焖。炒菜的...
牛肉炒着吃,买哪个部位的肉
答:
牛肉炒着吃,可以买
牛里脊
、牛上脑等。如果牛肉按照肉感幼嫩来进行排名划分,牛里脊肉算是整只牛中最嫩最爽的肉部位,此部分属腔体内肉,俗称牛柳,是牛肉当中最上等的肉块,是制作牛排最上等的原料之一。切出的肉块外形呈长条状,纤维走向一致,脂肪含量低,基本都是瘦肉,肉感细腻鲜嫩。而且一头牛...
炒牛肉
丝用
什么部位的肉
答:
用牛里脊肉即可
,牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。烹饪步骤,蒜苔炒牛肉丝为例——食材准备:蒜苔300克、里脊肉200克 辅料准备:油30毫升、料酒15毫升、盐2克、生粉1汤匙、生抽20毫升、生姜5克 1、牛...
牛肉炒着吃哪个部位
最嫩
答:
牛肉炒着吃
牛里脊
最嫩。牛里脊是牛肉身上最嫩的地方,它是位于牛脊椎上的肉,并且每只牛身上只有一条,所以牛里脊十分珍贵,当然,价格自然也比其他部位的牛肉要高出许多。牛里脊向来就是以脂肪含量低著名,牛里脊上面几乎都是精肉,鲜嫩多汁,吃起来的口感极佳,含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素...
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