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牛蛙的简单家常做法
牛蛙的家常做法
视频时间 02:43
牛蛙
怎么做好吃
答:
青椒 1根 小米辣 3-4根 蒜籽 6-7瓣 姜片 5-6片 泡椒 4-5根 蚝油、胡椒粉、生抽酱油、蛋清、生粉、郫县豆瓣酱、鸡精、料酒 适量 爆炒
牛蛙的做法
新鲜牛蛙去皮、内脏洗净,这步可以让菜场的商户帮忙处理,所有辣椒都切成小段,蒜切两刀,蒜也可以多一些,味道更好。所有材料处理...
牛蛙做法
大全
家常做法
答:
1、牛蛙宰杀去皮斩2厘米见方的块,以盐、味精、蛋清腌渍10分钟
。2、炒锅置旺火上,入油烧至八成热,下入牛蛙块小火浸炸4分钟至外焦内嫩,起锅滤油。3、锅留底油,烧至七成热,将干红椒、紫苏、蒜瓣大火煸香,加入牛蛙件,调入高汤,放盐、味精、蚝油、鸡粉、生抽、黄酒、豆瓣酱小火焖煮5分钟,...
香辣
牛蛙家常做法
,正宗香辣牛蛙怎么做
答:
香辣
牛蛙的做法
1.牛蛙洗净,剁成大块后用盐,料酒,生姜片,大蒜片腌制一小时 2.准备调料 3.莴苣去皮洗净切条 4.洋葱切片,蒜苔切段 5.之后倒出腌制的水分裹上生粉 6.热锅倒入油,油温5分热 7.下入牛蛙煎至表面生皮后捞起控油 8.留底油先下入生姜片和大蒜片爆香再倒入豆瓣酱和豆豉转小火煸...
牛蛙
怎么做才滑嫩,我烧老得很呀
视频时间 00:52
牛蛙的
烹饪方法
答:
家常
版麻辣馋嘴
蛙的做法
步骤 1. 买来处理好的新鲜
牛蛙
清洗干净,切成小块。加入B料(牛蛙腌料:白胡椒粉2克 蛋清1个 淀粉30克 盐2克 黄酒30ml)中的白胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、黄酒抓匀上浆,腌制半小时以上。2. 青笋、杏鲍菇切片,焯水后放在容器中垫底。3. 炒锅中放食用油20ml,油六成热时...
干锅
牛蛙的做法
是?
答:
干锅
牛蛙的做法
1、姜切丝,葱,蒜切末备用。2、青椒改刀,红辣椒切段,大料掰开备用。3、牛蛙剁成块。4、锅热倒入油。5、等油热后倒入花椒,大料,桂皮和两种红辣椒翻炒两下。6、倒入葱姜蒜进行翻炒。7、倒入牛蛙。8、迅速翻炒。9、等肉质微微收紧,倒入酱油再次翻炒。10、牛蛙一上色,倒入少许...
牛蛙的做法
大全
家常做法
答:
制作方法:1、
牛蛙
宰杀去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节 ,泡姜切成姜米。 2、炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大葱节簸转起锅...
牛蛙的
做法
家常做法
是什么?
答:
1、食材都准备好,牛蛙一般都是包杀的,买的时候就请店家杀好,去掉内脏、去皮后洗干净。
牛蛙的
皮虽然也可以吃,但是本人还是有点怕,所以每次都便宜了商家了。小尖椒和青辣椒都切成圈,姜蒜切末备用。2、将牛蛙剁成小段,加入一勺酱油和适量盐,撒入绍兴淀粉,用手抓匀腌制十分钟左右。3、锅里...
爆炒
牛蛙
怎么做
答:
爆炒
牛蛙的家常做法
:用料:活的牛蛙两只,红尖椒一个,香芹100克,盐,味精,鸡精,糖,黑胡椒,水淀粉,葱姜蒜片适量。第一步:把牛蛙杀好洗净剁成块,红尖椒切成段,香芹切成段。第二步:取一个小盆把剁好的牛蛙放进去,加盐,鸡蛋清,水淀粉上浆。第三步:锅烧热加油把上好浆的牛蛙过油,这...
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