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特色湘菜招牌菜做法
湘菜
最有名的菜有哪些?
答:
1、辣椒炒肉
辣椒炒肉,主要是以辣椒和五花肉作为主要的食材,在以豆豉,大蒜,酱油,盐,味精,生姜等作为辅料而制作成的一道可口菜肴。香辣可口。而且辣椒炒肉,可以说是湖南人每家每户必吃的招牌家常菜了,也是湘菜中最具代表性之一了。2、
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统...
湘菜
最有名的菜有哪些?
答:
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2、
辣椒炒肉
辣椒炒肉,是以辣椒...
湘菜
十大
招牌菜
答:
10. 炒腐竹 - 腐竹酥脆爽口
,调料丰富,清香可口,是一道极具湘菜特色的菜肴。
湖南十大顶级
湘菜
答:
剁椒鱼头
是湖南地区的传统美食,深受当地人民的喜爱。该菜品选用新鲜的鳙鱼鱼头和剁椒为主料,再加入一些豉油、姜、葱、蒜等辅料,经过巧妙的蒸制工艺制作而成。菜品不仅外观色泽红亮,而且香气四溢,肉质细嫩。尝一口,肥而不腻,口感软糯,鲜辣适口,回味无穷。2、麻辣子鸡 麻辣子鸡是湖南长沙的传统美...
湘菜
中最著名的15道菜
答:
湘菜中最著名的15道菜:1. 红炖甲鱼
,是湖南湘潭的传统名菜。它的制作方法是先在热锅中加入猪油,放入葱姜煸香,然后加入甲鱼块和肉块,烹入花雕酒,加入酱油、冰糖和精盐,炒匀后加入适量水。先用大火烧开,然后加盖转小火炖至熟烂,这道菜颜色红亮,味道鲜美,营养丰富。2. 干锅肥肠是一道在...
湖南
湘菜
的十大名菜
答:
1.
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2. 腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡...
湘菜
十大
招牌菜
答:
湘菜十大招牌菜有:
剁椒鱼头
、腊味合蒸、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、
毛氏红烧肉
、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。1、剁椒鱼头:剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品...
湘菜
凉菜有哪些
招牌菜
答:
湘菜
凉菜的
招牌菜
有:1. 香辣萝卜干 详细解释:香辣萝卜干是湘菜中的经典凉菜之一。其以萝卜为原料,经过切片、晾晒后,再加以辣椒油、花椒油等调味料腌制而成。香辣萝卜干口感脆爽,香辣味浓郁,是开胃下饭的绝佳选择。2. 蒜泥白肉 蒜泥白肉是一道以猪肉为主材料的凉拌菜。其
特色
在于蒜香浓郁,...
湘菜
里最家常,最易做的是哪道菜?
答:
辣椒炒肉
,是湘菜里的一道经典家常菜,每家每户都会做的一道菜,而且每家都有自己的做法和绝招!1.五花肉半斤洗净。2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。3.准备好辣椒并洗净。4.将尖椒和青蒜切段。5.起油锅,下五花肉煸香并出出油。6.待五花肉八成熟时盛起待用。7.将辣椒,青蒜入锅煸炒。8....
品味湖南特色,畅游美食之旅——10道
特色湘菜招牌菜
答:
剁椒鱼头
是湘菜中的一道招牌菜,主要原料是鲜鱼头,配以热辣的剁椒、豆豉等香辛料,烧制出来的汤清淡透亮,味道鲜美开胃,特别适合酒席宴请和冬日进补。食用时先喝汤,再将鲜美的鱼头沾着调料一点点的吃掉。三、板栗烧鸡 板栗烧鸡是湘菜中的一道名菜,选用新鲜的柴鸡和当地特产的板栗,以盐、醋、辣椒等...
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