00问答网
所有问题
当前搜索:
用什么腌牛肉比较嫩
腌牛肉
的简单做法?
答:
方法一、食用碱腌制法
将买回来的牛肉先放在清水中浸泡1个小时,去除血水,然后清洗干净,将牛肉切片装入碗中,另外准备一个小碗,放入半茶匙食用碱,加半碗温水化开,然后倒入切好的牛肉里,再加入一点生粉和花生油,一起搅拌均匀,静置十来分钟,最好是放入冰箱冷藏一会儿,牛肉会非常滑嫩;方法二、...
牛肉
要怎么
腌制
才
嫩
滑呢?
答:
腌制的时候加入淀粉
,这样会使肉质滑嫩。方法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 300克、大葱 适量、蛋清 适量、淀粉 适量、生抽 适量、料酒 适量、生姜 适量、食盐 适量、食油 适量、白糖 适量。1、首先把牛肉切好,准备好蛋清。2、然后盆中放入准备好的牛肉、食盐、生抽、蛋清、淀粉还有料酒,用...
怎么样才能让
牛肉
变
嫩
?
答:
方法一:1、把牛肉洗净切好后,
加一个鸡蛋,食用油,姜葱末,酱油,盐,料酒,腌十五分钟左右,再加玉米淀粉少许后上锅炒
,超级嫩,牛肉炒变色就可以吃了,如果怕硬还可以加小苏打。2、先把牛肉洗净切片,在做之前,把牛肉片放在水中,加入拍碎的山楂、西红柿、木瓜(任选一种)一起泡上半小时,然...
牛肉用什么腌制比较嫩
答:
1、准备600克
牛肉
,
最
好选牛上脑或者牛里脊,牛肉逆着纹路切成2毫米厚片,也可以叫牛肉摊主帮忙切。2、把牛肉装进盆中,一个洋葱切条、一棵水芹切条、一根香菜段、3片姜丝,用吃饭的勺子,加生抽1勺、老抽1勺、醋半勺、糖半勺、蚝油一勺、料酒一勺、淀粉一勺、适量的盐、芝麻、孜然、下手抓...
牛肉
怎样
腌
才
嫩
答:
麻辣牛肉不是一般人可以接受的,那味道太好了。制作嫩牛肉需要的材料:牛肉,其实很多部分都可以食用,家常做法的话,
我建议选用雪花肉或是牛里脊
,还有就是那整根的牛肉也可以。其次是啤酒,盐、胡椒粉、香油和淀粉。一般大多使用的嫩肉粉或是小苏打来让牛肉变嫩的,不过家里建议大家使用啤酒试试。
牛肉
要怎么
腌制
才
嫩
滑呢?
答:
用嫩肉粉,用松肉锤或刀背敲打
牛肉
,作出的肉
很嫩
。一、材料 黄牛腿肉,苏打粉,黄酒,鸡蛋,糖,淀粉,水,生抽王,上浆,蚝油,味精,酱油,胡椒粉,湿淀粉,上汤,葱,姜,黄酒。二、做法 1、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片,用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆,掺一些花生油...
牛肉
怎么
腌制
会
更嫩
?
答:
材料:芫茜、
牛肉
、蒜头、油、盐、生粉、鸡粉、红辣椒、生抽、陈醋、麻油、孜然粉、味精。1、牛肉切片然后用油先
腌制
20-30分钟,然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右。2、香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里。3、里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉。4、烧一锅开水,把腌制好的牛肉烫熟。
牛肉
怎样
腌制
才
嫩
滑
答:
用生粉
腌制牛肉
会
嫩
滑,以下是具体做法。主料:牛肉250g 辅料:盐适量、生粉适量、姜10g 步骤:1.牛肉洗净,用刀拍松肉质 2.切成均匀的薄片 3.加入盐、生粉 4.用力抓,给牛肉按摩十分钟 5.让盐和生粉都完全和牛肉融合 6.水煮开,放入姜片 7.用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中 8.汤煮开后放入适量盐...
用什么腌牛肉比较嫩
答:
一般我们会用鸡蛋和粉面的。把他们把他们切好的牛肉放入鸡蛋和粉,面子是用手抓哦。抓至粘稠完了之后再加入少量的油继续抓板。这样照片儿的
牛肉比较嫩
。你容易入味。
牛肉
怎样
腌制
又
嫩
又好吃
答:
5、再准备一个小碗,加入2勺淀粉,用少量清水化开,倒入
牛肉
中,揉搓均匀,在牛肉的表面形成一层挂浆,包裹着牛肉。6、最后淋入一勺植物油,牢牢的锁住牛肉表面水分,防止水分流失,多抓拌一会儿,盖上一层保鲜膜,
腌制
15分钟,嫩脆鲜香的牛肉就可以下锅炒了,其他调味品无需添加,只需按照配菜量...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
怎样腌制牛肉最嫩最滑
牛肉怎么腌制最嫩最好吃
牛肉怎么腌制才嫩?
腌制牛肉最嫩的方法小苏打
腌牛肉的步骤和用料
牛肉怎么腌制比较嫩
腌牛肉用蛋清还是淀粉
牛肉怎么腌制
牛肉煮之前怎么腌制